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개념
7.3. 보건영양사업의 내용과 계획
7.4. 영양상태평가
7.5. 영양장애의 원인 및 예방
7.6. 한국인의 영영 권장량
7.7. 우리나라 국민의 영양실태
7.8. 국민 영양상의 문제점과 그 개선책
제 3 장 좋은 식생활의 기준과 지침
8. 좋은 식생활
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예방법
□ 검진
□ 일반적 증상
□ 진단방법
□ 진행단계(병기)
□ 암의 치료
□ 치료의 부작용
□ 재발 및 전이
□ 특수관리
-중심정맥관 관리
○ 케모포트
○ 히크만 카테터
□ 일상생활
□ 식생활
□ 증상관리
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개념 및 개발 현황
2. GMO의 재배 및 유통 현황
3. GMO의 향후 전망
4. 유전자 조작 식품으로 추정되는 식품들
Ⅲ. 유전자조작 농산물의 유용성과 문제점
1. 유전자조작 농산물의 유용성
1) GMO생산기업의 수익성
2) 농가 수익증대
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음식에 대해 알릴 수 있는 기회가 되기 때문에 좋을 것같다~^^ 1슬로우푸드란
1)슬로우푸드의 형성배경
2)슬로우푸드의 종류
2패스트푸드란
1)패스트푸드의 형성배경
2)전통음식의 패스트푸드화
3)패스트 푸드의 문제점
3슬로우
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될 것이다. 제1절 인체의 구성단위
제2절 영양소와 식품
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 영양소의 이용
제3절 식생활의 변화와 균형된 식생활
1. 식생활의 개념
2. 식생활과 건강의 상관성
3. 식생활 변화
4. 균형된 식생활
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된장 - 된장+고추장+다진 마늘+참기름+참깨+설탕 1. 간장(대두발효식품 , Soy Sauce)
2. 장류의 발효
3. 청국장과 미생물: 발효과정
4. 된장 (대두발효식품, Soybean Paste)
5. 된장(Soybean Paste) 종류
6. 재래된장의 제조 방법
7. 재래된장의 성분, 영
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과학회, 2001
윤원중 외 6명, 혼합콩으로 제조한 전통된장의 품질 특성, 동아시아식생활학회, 2011
이한창, 한국의 장류(분류 , 진생물 , 문제점을 중심으로), 한국식생활문화학회, 1992
지혜미, 열처리 유무에 따른 재래간장의 품질 특성, 경희대학
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작용.
9, 당뇨병 개선효과.
10, 비만, 변비 개선효과.
11, 심장병, 뇌졸중 개선효과.
12, 기미, 주근깨 방지효과.
<2> 전통 재래된장과 개량된장의 차이
<3> 맺 음 말
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된장은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 조미료일 뿐 아니라 육류를 많이 먹지 않던 시절에는 단백질의 주된 공급원이었음을 알 수 있다. 1. 된장의 역사
2. 된장의 제조
3. 된장의 발효균
4. 전통 된장 vs 개량 된장
5. 된장의 효능
6.
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제조법
4. 고추장의 분류 및 종류
5. 고추장의 성분
6. 고추장의 식품학적 의의
7. 저장성 및 안전성
8. 고추장의 기능성
Ⅵ. 청국장
1. 청국장의 유래
2. 청국장의 재래식 제조법
3. 청국장의 분류 및 종류
4. 청국장의 성분
5. 청국장의
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