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떡살(떡본)
Ⅱ. 떡의 유래
Ⅲ. 떡의 어원
1. 떡이란 말의 어원
2. 떡의 뜻과 분화
Ⅳ. 떡의 종류
1. 송편
2. 증편
3. 약식
4. 인절미
5. 찌는떡
6. 치는떡
7. 지지는떡
8. 삶는떡
9. 한과
10. 음청류
Ⅴ. 떡 만드는 방법
1. 콩찰떡
1) 재
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전통음식문화인 떡을 세계적인 음식으로 발전시키기 위해서는 외국인의 기호도를 정확하게 파악하고 그에 맞는 떡을 개발해야 할 필요가 있다. 1. 떡의 유래
2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류
3. 우리나라 지역별 대표떡
1) 경기도
2)
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한국전통음식(전통식품) 젓갈
1. 각 지방의 젓갈
2. 젓갈의 제조방법
1) 소금만을 침장원으로 하는 젓갈
2) 간장 또는 간장과 향신료를 혼합하여 침장원으로 하는 젓갈
3) 소금과 고춧가루(향신료)를 침장원으로 하는 젓갈
4) 기타 젓갈
3. 젓
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떡의 역사
(1) 삼국시대 이전
(2) 삼국시대와 통일신라시대
(3) 고려시대
(4) 조선시대
(5) 근대이후
4. 떡의 영양
5. 떡의 종류
6. 약이 되는 떡
7. 떡의 문화적 의미
(
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떡집과는 너무 달라서 떡집이라고 생각할 수조차 없다. 이 곳은 떡 케이크는 물론 예쁜 모양의 떡들을 개별 포장하여 판매하고 있다. 이곳에서 만들어지는 떡은 동그랗게, 네모지게 심지어는 하트모양으로까지 만들어지고 있고, 전통적인 재
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음식과 계절의 밀접한 영향을 다시한번 알 수 있었다. 느낀점은 사람들이 서양절기인 추수감사절에 칠면조구이를 먹거나 발렌타인데이라고 하여 초콜릿을 사는 반면 우리나라 시절식인 전통음식에 관심이 없는 것 같아 전통음식을 대중화
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떡 파는 사람들 http://www.dcake.co.kr
네이버 지식검색 http://www.naver.com 서론
Ⅰ. 들어가며...
본론
Ⅰ. 떡의 어원
Ⅱ. 떡의 유래와 역사
Ⅲ. 절일의 떡과 풍속 음식
Ⅳ. 떡의 영양- 약떡
Ⅴ. 만드는 법에 의한 떡의 구분
Ⅵ. 현재의 새로운
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음식 혹은 식문화가 영화 속에서 가장 비중있게 묘사된 주요 장면들에 대한 소개와 의미 설명(5점)
(1) 잠에서 깨어나 식사를 하게 되는 장면 - 조선족 이미지
(2) 게걸스럽게 먹는 모습 - 야만적인 이미지
3) 영화에서 궁극적으로 전달하고자
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유래와 상륙
▫Fast Food의 출현 배경
▫Fast Food의 종류
▫오늘날의 Fast Food
▫Fast Food의 관련기사
▫Fast Food 문제점과 해결 방안
○슬로 푸드(Slow Food)
▫Slow Food
▫Slow Food 운동이란
▫Slow Food의 장
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떡의 기원
2. `경주 한국의 술과 떡 잔치` 소개 (목적, 위치...)
3. 술과 떡 잔치의 장·단점
4. 술과 떡 잔치 및 축제의 활성화 방안
5. 주변 관광지
6. 술과 떡잔치와 비슷한 성격의 축제
7. 감상 및 느낀 점 (사진첨부)
※ 참고문헌
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