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물리화학적 성질
식이섬유(dietary fiber)
폴리덱스트로스(Polydextrose)
키틴, 키토산
키토산올리고당(키토올리고당)
셀룰로스(Cellulose)
펙틴(Pectin)
실리움(Psyllium)
곤약, 글루코만난(Glucomannan)
이용전망
추잉껌 시장에서의 무설탕제품의 분
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실험에 사용한 중조는 탄산가스의 발생을 통해 튀김옷의 면적을 넓혀주고 기름과 물의 교환이 더 잘 일어나 바삭함을 더해주는 역할을 한다. 추가적으로 반죽 시 찬물을 넣어주면 글루텐 형성이 잘 되지 않고 단백질의 수화를 지연시켜 바삭
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http://www.cjfoodsafety.co.kr/contents/library/microcontrol/other02.htm Introduction
☀ deoxyribonucleic acid ; DNA의 사전적 정의
☀ DNA의 구조 ; Watson & Crick model
☀ pH와 DNA, RNA
☀ Damage to DNA
☀ 핵산의 물리화학적 성질
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실험 방법을 통하여 얻어진 결과로 상태도를 그려보니깐 더 이해하기가 쉬웠다. 상태도란 압력과 온도 또는 다른 물리화학적 변수들의 조합(예를 들면 용해도와 온도)들이 변하는 동안 단일물질이나 물질의 혼합물이 나타내는 고체·액체·기
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실험은 시료의 분자량, 몰농도, 온도 등에 의해서 액체의 점성도가 어떻게 달라지는 가를 실험함과 동시에 거기에 따른 역학적 에너지 즉 △G, △H ,△S 들도 구해보고자 한 실험이었다.
이 실험은 우리가 물리화학 실험을 하는 처음실험으로
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여서, pH XX 이상, 이하로 밖에 추정할 수가 없었다. 좀더 많은 지시약이 있었으면 추정할 수 있었을 것이다. 만약 오차가 있다면 색의 짙고 옅음을 비교하지 말고 색조의 변화를 관찰하는데 초점을 맞추라고 했지만 색감이 부족한 나로서는 색
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어떤 영향을 주는가?
③ 농도는 속도에 어떤 영향을 주는가?
④ 어떤 또 다른 요소가 속도에 영향을 주는가?
8. 결론 및 고찰
9. 참고문헌
L.R. Summerlin, C.L. Borgford, and J.B. Ealy (1988) Chemical Demonstrations, Vol.2 p. 149, American Chemical Society
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물리·화학적 성질 18
2. 고로슬래그 환경영향 검토 20
Ⅴ. 고로슬러그 재활용의 경제성 23
Ⅵ. 결론 26
Ⅵ. 참고문헌 27
표 목 차
[표 2 - 1] 고로슬래그의 발생 및 처리현황(1992년) 7
[표 2 - 2] 고로슬래그 재활용현황(1992년) 8
[표 3 -
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화학반응(chemical reaction)에 의해 발생된다. 특히 TGA 실험 시 재료는 가스상 분위기에 민감하여 사용된 purge gas 가 불활성(N2, He, Ar)이 아닌 경우 시료는 가스(O2, air)와 반응하여 예를 들면 산화분해(oxidation decomposition)거동과 관련해 산소를 purge 하
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실험적 예비연구, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 121
⇒차자호장갑식송기원, 상용 마요네즈의 정상유동특성 및 소진폭 전단변형하에서의 동적 점탄성, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 127
⇒장갑식송기원, 점탄성 액
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