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식품을 튀기거나 기름으로 조리한 대신 굽고 그을리고 끓임.
조리전에 육안으로 보이는 지방은 쳐내고 가금의 껍질은 제거함
조리나 맛을 내는데 사용되는 지방은 허용함
목적
지방에 견디지 못하는 대상자의 지방변과 통증을 감소
적응증
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수분을 품은 상태의 젤리가 됨.
지방의 산화방지
진한 설탕용액에는 효소가 용해하기 쉽기 때문에 산화를 방지하는 효과
부패방지
진한 설탕용액은 삼투압이 높아 방부성을 가짐.
발효성
설탕은 효모에 의해 발효되므로 과실주 제조에
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측정한다.
*적절한 영양을 제공한다.
*기호식품을 파악가 있는 음식을 소량씩 자주 먹도록 한다.
*가스형성 음식을 피한다.
*필요시 처방된 비경구용 비타민제를 투여한다.
*뜨겁거나 찬음식을 피한다.
*필요시에는 영양사와 상담한다.
*구강
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식품의 양과 유형에 따라서 가열시간이 달라지므로 정확한 가열시간을 지켜야 하고, 급속 가열은 급속한 수분의 증발로 표면 경화현상을 초래하게 되므로 적당한 덮개로 수분의 증발을 억제해야 한다. 또 전자레인지에서 사용되는 용기는 전
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목적에 따른 분류
3.닭의 영양
1)단백질이 높은 식품이다
2)지방이 낮은 식품이다
3)칼로리가 낮은 식품이다
4)불포화지방산 함량이 높은 식품이다
5)비타민류
6)닭고기 부위별 특성
7)닭과 타육류와의 영양성분 비교
8)닭고기와 타
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30만 3천명 진료…진료인원 작년 빼고 8월에 최다“,
연합뉴스, https://www.yna.co.kr/view/AKR20210819088500530에서 검색 1. 서론
1) 연구의 필요성 및 목적
2) 문헌고찰
2. 본론
1) 간호사정
2) 간호진단
3) 간호과정 적용
3. 결론
1) 참고문헌
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식품이나 액체 섭취로 탈수 예방
- 위와 장의 운동을 최소화하는 식품 제공
- 경기 전 식사에 평소 선수와 친숙한 음식이나 이기게 할 것 같은 음식
(2)경기 당일 식사
- 오후 긴 경기 위한 점심식사는 경기시작 전 적어도 “2시간 반 전”
- 섬유
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방법, 질병
과 관련된 증상과 징후
⑤ Outpatient referral(의뢰) : 병원방문 시간과 장소, 의료도움이 필요
할 때 도움을 받을 곳
⑥ Diet(식이) : 처방된 식이의 목적, 제한하는 식품, 첨가되는 식품 등
의 이해, 처방된 식이에 대한 메뉴작성
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측정: 대상자의 허리둘레가 98cm로 측정되었다. 여성의 경우, 허리둘레가 80cm 이상이면 비만과 관련된 건강 위험이 증가할 수 있다.
③고혈압 및 췌장염과의 연관성 고려: 대상자는 고혈압과 췌장염의 진단을 받았다. 비만은 고혈압과 췌장염
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수분섭취를 제한한다.
처방에 따라 약물을 투여한다.(이뇨제, 강심제. 스테로이드제, 알부민등)
CBC, S-e', BUN/Cr등의 Lab F/U를 한다.
I : I/O를 4시간 마다 측정하였다.
체중을 매일 측정하였다.
Leg Elevation을 시켜주었다.
저염식이(염장식품, 가
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