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식품표시제에 대한 소비자의 인식과 구매형태: 음료를 중심으로, 안동대학교 교육대학원 석사학위논문.
리서치랩. 농식품국가인증제도 인지도조사결과보고서 (2011).
식품의약품안전처. HACCP정책방향 (2014).
윤보람. 외국의 HACCP적용 현황. 보건
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식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)
(1) 사각형 가공식품의 영양성분와 유통기한 표시내용
(2) 원형 가공식품의 영양성분와 유통기한 표시내용
3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)
(1) 사각형 가공식품의 식품인증마크 ? HACCP
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유전자조작농산물을 원료로 한 가공식품을 섭취한 사람도 영향을 받을 수 있다고 주장하고 있다. 최근에 영국에서 소비자나 정부관리인들이 유전자조작에 의한 농산물이 식품의 안전성과 환경에 위협을 준다는 결론을 내렸다. EU각국 장관들
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HACCP의 위해분석
1) 생물학적 위해
2) 화학적 위해
3) 물리적 위해
4) 품질위해
3. HACCP의 중요관리점(CCP)
1) 중요관리점의 의미
2) 중요관리점의
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GMO에 대한 우려와 앞으로의 전망
유전자재조합식품에 대한 우려
유전자재조합식품의 개발에 사용되는 유전자재조합기술은 일반인이 이해하기에 아주 새롭고 복잡한 기술이며, 생명의 근원이라 일컬어지는 유전자를 조작한다는 점에서 불안
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GMO 농작물 확보를 위해 노력하여야 할 것이다.
<참고문헌>
장안철외5(2013) 농업생명공학 산물의 이해, 농촌진흥청RDA Interrobang
임형백,이종만(2000) 환경사회학의 관점에서 본 유전자조작식품(GMO)의
사회상 연구, 한국농촌지도학회지 제7권
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식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오.
2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.
3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1) 함
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식품산업에 대한 발전을 위해 제도개선을 위한 끊임없는 정책연구를 통해서 국민보건건강에 이바지 할수 있도록 공동으로 노력해야 할 것이다.
이번 레포트를 쓰면서, 기능성식품에 있어서 무엇보다 중요한 것은 기능성과 안전성 문제인것
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증가
의료분야의 활용
Merit 1 – 농업에서의 절대적 이익
해충, 잡초 바이러스에 저항성이 강한 품종 개발
제초제, 살충제 살포 횟수 줄여 인건비 절감
식량가격에 안정화를 도모 GMO란 무엇인가?
Merit
Monster
의견
Discussion
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안전성이 심각한 사회적 문제로 대두되면서 식중독 사고예방을 위한 선진화된 위생관리 시스템이 도입되고 있다. 이에 식품위해요소중점관리기준(HACCP)체계는 현재 적용업소 지정제도로 시행되고 있으나 중ㆍ소 외식기업이 도입하기에는 시
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