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음식물 섭취에 의한 영양공급은 유아의 신체적, 정신적 발달에 아주 중요하며 그것은 생의 초기일수록 중요성이 더욱 강조되고 있다. 이 시기의 아동들은 혼자 먹는 행동을 익히게 되고 식품에 대한 기호가 형성되는 등 식생활에서 뚜렷한 개
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음식을 선택할 수 있는 능력을 습득하게 될 때 까지 교사는 유아들의 영양적 요구를 충족시켜주어야 하기 때문에 성인들의 책임이 매우 중요하다고 할 수 있다.
현대 우리들의 사회는 기혼 여성들의 취업 증가로 인해 유아들이 유아교육기
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식품모형이란 식이 섭취 조사시 음식의 양을 추정하여 만든 식품 모형이다. 대 체로 실물 모양의 크기를 만든다.
즉, 식품모형을 사용하여 섭취한 식품의 양을 정확하게 추정하는 방법을 1회 분 량의 추정이라 한다.
4. 방법의 선택
조사목적
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식 예방 효과가 있으며 치과에서 하게 되며 효과가 뛰어나다.
음식물
가. 충치 유발성이 높은 식품
당질 중 설탕이 가장 충치 유발성이 높고 특히 정제가 잘된 식품으로는 치면에 잘 부착되 는 음식이 충치 유발성이 높은 식품이다. 설탕 다음
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I. 담낭의 생리와 기능
II. 담즙의 생성과 기능
1. 담즙산염
2. 담즙색소
3. 담즙의 기능
1) 유화작용
2) 산의 중화작용
3) 배설작용
III. 담낭질환의 종류
1. 담낭염
2. 담즙산과 담석증
IV. 담낭질환의 영양관리
* 참고문헌
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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식이섭취 조사 및 섭취량 환산과정
① 자유생활을 영위하는 사람의 식품 및 영양소 섭취량을 산출하는 것은 여러 단계에 걸친 과정을 통해서 이루어짐
② 해당음식의 성분이 이미 분석되어 있는 경우에는 음식별 섭취량으로부터 영양소 섭취
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음식을 주어먹지 않도록 지도해야 한다.
- 포크나 나이프의 사용에 주의 하도록 한다.
- 식생활 습관지도와 병행하여 안전 및 학습을 꾀한다.
(2) 식품의 안전 관리
① 식품의 구입 및 보관
- 최대한 신선한 제품을 구입해야 한다.
- 식품은 즉시
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