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식품분석학, 지구문화사, 채수규, P 235~241
식품분석, 지구문화사, 조덕제, P 139~142
식품분석, 호일문화사, 김경삼, P 105~108
식품분석학, 학문당, 박충석, P 321~328
http://k.daum.net/qna/kin/home/qdetail_view.html?boardid=M&qid=2L9Lj&q=%C8%B8%BA%D0%C1%A4%B7%AE
http://k.daum.n
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식품가공학. 송재철, 박현정 저. 유림문화사. 2000, 403∼405pp.
(9) 표준식품분석학. 채수규 외 4인 저. 지구문화사. 1999, 312∼313pp. 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 밀(wheat, Triticum aestivum)
1) 밀
2) 밀알의 조성
(2) 밀단백질
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실험이 첨엔 지루하고 답답하고 했지만 직접 실험을 해
보니 좀 재밌었다. 앞으로는 조원과 함께 실험을 하면서 알아나가는 것이 나의 과제라고 생각된다.
또한 보고서도 쓰는 것이 좀 서투르고 만족은 못하지만 이것또한 조금씩 해봄으로써
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측정함으로써 특성을 관찰한다.
5. 실험보고서
1). 증착된 알루미늄의 비저항
(1). 알루미늄 질량 = 0.1g
면저항(mΩ/sq)
두께(nm)
비저항(ρ)
1
2
3
4
5
평 균
(2). 알루미늄 질량 = 0.2g
면저항(mΩ/sq)
두께(nm)
비저항(ρ)
1
2
3
4
5
평 균
2). 증착된 알루미늄의
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측정함으로써 특성을 관찰한다.
5. 실험보고서
(1) 증착된 알루미늄의 비저항
가. 알루미늄 질량 = 0.1g
면저항(mΩ/sq)
두께(nm)
비저항(ρ)
1
2
3
4
5
평 균
나. 알루미늄 질량 = 0.2g
면저항(mΩ/sq)
두께(nm)
비저항(ρ)
1
2
3
4
5
평 균
(2) 증착된 알루미늄의
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측정을 통해 수집한 자료나 과학적 사실을 바탕으로 법칙을 일반화 할 수 있는 능력
법칙을 사실에서 도출하고 실험이나 관찰을 통해 증명할 수 있는 능력
법칙을 이해하고 있는 정도를 평가하기 위해서는 관련된 원인 및 이론으로 설명하게
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측정해야 할 malonaldehyde가 TBA와 반응하므로 수용액 상에 있다고 볼 수 있으므로 하층부를 분리하는 것이다.
① 식품화학, 김동훈, 탐구당
② 식품화학, 서울고시각, 서정진·김영대 저, 2003, 77p
③ internet 검색
④ 식품분석, 김경삼외 10인, 효일문
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분석. 숙명여자대학교임상약학대학원 국내석사학위논문.
이계임, 한혜성, 손은영(2007). 한국인의 식품트렌드분석. 한국농촌경제연구원 연구보고서.
손애리(1994). 만성 두통집단의 심리적 특성분석. 연세대학교 석사학위논문.
김정호(2000). 조
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실험 당 2~3번의 실험을 했을 때 더욱 신중을 가하여 실험한 덕분에 농도계수 측정에 있어서 거의 1에 근접한 수가 나왔다고 생각한다. 이번 실험은 저번 pH 실험과 마찬가지로 정확한 칭량값과 실험의 오차값이 중요함을 느꼈고 소비량을 측정
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PH치를 판정하는 방법이며 역사도 오래되고 방법도 간단하므로 그 보급도 가장 많이 되고 현재 널리 각 방면에서 사용되고 있다. PH 시험지나 지시약에는 PH 값에 따라서 많은 종류의 것이 만들어지고 있으며 조건이 좋으면 ±0.2PH정도의 측정이
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