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Ⅳ. 참고자료
영유아건강교육 김혜경 저 | 공동체 | 2015.02.27 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합 식품의 유해성
2. 식품첨가물 및 유전자재조합 식품 규제방안
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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식품 첨가물 표시만 봐서는 구체적으로 어떤 물질인지, 인체에 어떤 영향을 미치는지 제대로 알기 어렵기 때문이다. 제품에 들어가는 화학 첨가물 하나하나를 소비자들이 잘 알 수도 없을뿐더러 첨가물이 색소용인지 또는 향신료로 쓰였는지
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식품첨가물에 대한 나라별 정의
2. 가공식품의 식품첨가물별 사용목적, 사용기준, 주용도
3. 추가 또는 대용 가능한 식품첨가물
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 마트에서 구입한 가공식품.hwp
2.
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식품(가공제품)의 저장방법
1. 살균법(殺菌法, sterilization)
1) 가열살균법
2) 저온살균법
3) 순간가열살균법
4) 광선살균법
2. 훈연(燻煙, smoking)
3. 통조림, 병조림 및 레토르트 파우치법
Ⅱ. 가공식품(가공제품)의 종류
Ⅲ. 연제품
1. 원료
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식품에 대하여 강제적으로 적용할 것을 결정한 바 있고, 우리나라에서는 2002년에 HACCP를 의무적으로 적용하는 것에 대한 법적인 근거를 마련하여 의무품목을 선정해서 시행 중에 있다.
4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류
* 원제
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식품과 유전자재조합식품에 대한 표시제를 확대해야 할 것이다. 우리나라는 수입산이라는 두루뭉실한 표시를 하고 있으며, 원산지 표시를 전혀 안하고 있는 상황이다. 따라서 대두, 옥수수, 토마토, 감자 등을 비롯한 식품과 식품첨가물까지
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식품 등의 표시는 소비자가 잘 알아볼 수 있도록 당해 제품의 주표시면에 "유전자재조합식품" 또는 "유전자재조합 ㅇㅇ포함식품"으로 표시하거나 제품에 사용된 유전자변형농수산물의 원재료 명에 바로 옆에 괄호로 "유전자재조합"또는 "유
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식품, 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침”이 마련되어 입안 예고되어 유전자재조합식품을 만들거나 수입하는 업자는 사전에 사람의 건강을 해칠 우려가 없음을 확인하는 영양성, 독성, 알레르기성 등 안전성 평가 자료를 제출하여 평가
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식품안전관리 체계의 관제와 개선방안에 관한 연구. 동국대학교 대학원 석사논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품이란
2. 식품의 안전개념
3. 식품의 안전성을 위협하는 요인
1) 농약
2) 중금속
3) 식품첨가물
4) 포장재료
5) 유전자재
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식품위생법
②유전자재조합기술을 이용하여 만들어진 유전자재조합식품 및 식품첨가물의 안전성을 식품의약품안전청장에게 확인받고자 할때의 심사기준으로 사용하기 위한 지침.
) 유전자재조합식품 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지
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