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식품첨가물 사용의 증가, 집먼지 진드기 등의 알레르기를 일으키는 원인 물질의 증가 등의 원인으로 인해 아토피 피부염가 가진 아이들이 늘어나고 있다. 민감성 피부에 맞는 기존의 친환경섬유를 발굴하거나 섬유업체와의 연구제휴를 통해
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식품첨가물, 인공감미료, 기타 유독성 화학 물질들이 모두 태아의 기형발생 물질들을 포함하고 있으므로 임부는 이에 대한 노출을 피해야 할 것이다. 또한 방사선은 유전자의 돌연변이와 염색체 손상을 가져 올 수 있으며 태아에게 자연유산,
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식품첨가물
8. 위식도역류질환
9. 심리적 요인
Ⅳ. 병태생리
1. 외인성(알레르기성)천식
2. 내인성 천식
Ⅴ. 임상증상
Ⅵ. 종류
Ⅶ. 합병증
1. 천식지속상태
Ⅷ. 진단검사
1. 건강력, 신체검진
2. 기관지 확장제의 반응을 포함한 폐 기능검
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식품첨가물 [食品添加物, food additive]
1) 식품 첨가물 개요
2) 식품첨가물(food additives)의 정의
3) 제조와 가공, 보존의 개념
2. 식품첨가물의 안전성
3. 식품첨가물의 행정
1) 발암성 식품첨가물의 지정삭제
2) 식품의 수입과 식품첨가물의
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식품의 건조
1) 식품건조의 원리
2) 열풍건조기
3) 건조식품의 저장
2. 냉장 및 냉동
1) 저온저장의 원리와 종류
2) 냉장
3) 동결저장
3. 염장, 당장, 산장, 훈연 및 훈증, 식품첨가물의 저장식품
1) 염장법(소금절임법, Saltin
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식품알레르기의 발생원인과 증상 및 치료방법
1. 식품 알레르기(food allergy)란
2. 식품 알레르기의 형태
3. 발생원인 및 병태생리
4. 식품 알레르기가 발생할수 있는 위험요인
5. 알레르기 반응을 일으키는 음식
6. 식품 첨가물에 의한 부작용
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식품의약품안전청을 통해 그 안전성이 평가된 유전자재조합 식품으로는 미국 몬산토사가 개발한 제초제에 내성을 갖는 대두(상품명: Roundup Ready) 1종이 있으며 현재 평가가 진행중인 유전자제조합 식품 또는 첨가물은 몬산토사의 3 제품, 노보
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식품잔류물의 위생
1절. 농약
1. 농약의 독성
2. 농약잔류량의 규제
2절. 사료첨가물과 축*수산용의약품
1. 식품중의 항생물질의 잔류원인
2. 식품 중에 잔류하는 항생물질의 위생상의 문제점
3. 시료첨가물과 축 * 수산용 의약품
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식품에 따른 연구
1. 콩 단백 젖산 발효 식품의 발효. 숙성 기간 중 기능성 특성 변화
2. 콩 단백을 이용한 새로운 고상 젖산 발효식품 제조기술개발
3. Probiotics를 이용하여 발효시킨 감귤 가공부산물 발효물의 특성
4.미강 첨가 요구르트의
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물의 감별 유의, 유독한 부위 제거
- 화학적 식중독의 예방
- 불량기구 및 용기의 사용금지
- 농약의 위생적 보관, 사용방법준수
- 사용금지된 식품첨가물의 사용금지
3. 식품오염대책
- 폐수처리시설
- 수확전 일정기간 동안 농약의 사용금지
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