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이용하여 식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
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5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위
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- 가격 10,000원
- 등록일 2025.06.06
- 파일종류 아크로벳(pdf)
- 직종구분 기타
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식품
곡류- 메주콩, 옥수수, 빵, 메밀 ,국수
과일- 딸기, 귤, 바나나
육류- 햄, 소시지, 베이컨, 돼지,소
난류- 달걀
어패류- 고등어, 가다랭이, 새우, 오징어, 낙지, 조류
견과류- 땅콩, 호두
채소- 가지, 토마토, 죽순, 시금치, 버섯, 고사리 ,토란
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- 가격 4,900원
- 등록일 2013.01.21
- 파일종류 한글(hwp)
- 직종구분 기타
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