|
실험실습서」, 유한문화사 P142~144
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P215~217
실험보고서
- 유지의 TBA Value Test -
(Thiobarbituric acid)
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름 :
제출일 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Materials &
|
|
|
과망간산칼륨용액과 완전한 반응이 일어나지 않아 구리의 함량이 상대적으로 적게나온 것으로 생각된다.
결과적으로 환원당 정량법 중 Bertrand 법은 구하려는 물질을 직접 정량하는 실험이 아니라 그 물질과 당량으로 반응하는 물질의 양을
|
|
|
한다.
6. 참고문헌 (Reference)
1. 최재성 분석화학실험 1999년 p. 131,139
2. 김광훈 도금액 분석을 위한 정량분석 1999년 p. 181
3. 박기채 분석화학 1999년 p. 129~130 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참고문헌
|
|
|
실험」, 지구문화사 P255~269
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P154~164
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방
|
|
|
중요하다.
열, 부식, 진동에 견딜 수 있는가를 고여 보호관, 구조, 결합 방법 등을 선택하는 것이 중요하다.
Ⅲ. 결론
1. 실험결과
1.1 온도측정 결과정리
Data
측정종류
1회
2회
3회
평균
측정값
수돗물
0.6
0.6
0.6
0.6
정수기물(온수)
2.8
2.7
2.7
2.7
율무
|
|
|
산화반응이 일어나는 반쪽전지와 환원반응이 일어나는 반쪽전지를 연결시키는 장치. 1. 실험 미리보기(실험 방법 및 원리)
(1)실험원리
(2)실험방법
1) 금속의 활동도 확인
2) 화학전지
3) 전자의 이동 관찰
4) 오렌지 전지
2. 용어정리
|
|
|
을 측정 (성분의 존재유무 + 정확한 양 측정)
중량(무게) 분석법
부피 분석법
기기 분석법
추출법(조지방)
휘발법(수분)
침전 무게법
산염기 적정법
산화환원 적정법
침전 적정법
킬레이트 적정법
분광 광도계(spectrophotometer)
크로마토그래피
(HP
|
|
|
화학”, 박래정, 청문각, 1997, p218-220.
6) http://100.naver.com
7) http://alldic.daum.net 1. 실 험 제 목
2. 실 험 목 적
3. 실 험 준 비
4. 실 험 방 법
5. 실 험 원 리
1) 고 분 자 정 의
2) 중 합
3) MMA(methyl methacrylate) 유화중합반응
6. 참 고 문 헌
|
|
|
실험의 오차가 더 적고 정밀하게 나왔다. 1학기 때 비타민 C의 분자량이 153.7g/mol로 측 정된 것에 비하여 이번 방법은 실제 분자량인 176.13 g/mol과 거의 유사한 177.40g/mol(평 균값)이 나왔다. 이는 적정을 이용한 방법이 정밀한 측정을 위한 더 좋은
|
|
|
이 경우의 1그램당량 은 1가의 양이온은 1mol, 2가의 양이온은 1/2mol을 내어 주거나 이들과 반응하는 데 필요한 물질의 양을 그램 단위로 나타낸 무게이다.
6.참고문헌
김석구저 분석화학의실험 1996
박기채저 분석화학 탐구당 1999
|
|
메뉴펼치기
