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이 지난 후, 결과를 관찰한다.
조성
유리관속의 시료 조성
D. W. Yeast 배양액 2% Glucose
시험관 당 부피(㎖)
20 5 20
15 10 20
5 20 20 1. Purpose
2. Introduction
3. Materials & Methods
1) Materials
2) Methods
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발효의 결과 어떠한 기체가 생성된다는 것은 알았지만 이것이 CO2일 것이라는 검증과정은 거치지 않았다. 우리조는 발효의 과정을 예비레포트에서 대략 알고 왔었기 때문에 이 기체가 CO2일것이라고 생각했지만 정확한 검증은 하지 않았다. 실
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예비레포트
[http://www.gcomin.co.kr/static/500/F499522.html] 1) 워크시트
2) 부하저항에 따른 전류, 전압, 회전수 그래프
3) 위의 실험결과를 바탕으로 유속이 4m/s일 때와 6m/s일 때의 최대이론출력과 실제출력을 비교 후, 위 조건에서 최적의 프로펠러
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발효,
- http://xanta.com.ne.kr/2007/07-1-biochem/07-1-biochem-5(growth).htm 회분배양, 유가배양, 증식관련형, 증식비관련형, 미생물 생장곡선 및 각 관련 내용
- http://www.jisikworld.com/report/view.html?dno=293129&link=review 지식월드 : OB 맥주 관련내용과 OB맥주와 Hite맥
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레포트를 통해 알 수 있어서 좋았다. 지금 조사한 식품들은 빙산의 일각일 것이다. 기타 발효에 관련된 미생물말고도 다양한 미생물의 작용 및 기능에 대해서 배워보는 시간이었다.
5. 참고문헌
- 식품미생물학 수학사 강옥주외 3인 지음 280p~
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