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음식이라든지 축제 등 전통을 잘 전수해오는 점들은 배워서 앞으로 이런 노력이 우리나라도 국가적으로 이루어졌으면 하는 바람이다.
<참고문헌>
황혜성외, <한국의 전통음식>, 교문사, 1991
김득중, <우리의 전통예절>, 한국문화
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전통음식
본래의 맛과 멋을 잃어버리고 있다는 것이다. 때문에 우리들은 전통음식의 전통
적인 재료나 조리법등의 보존이 요구된다.
이번에 내가 주제로 정한 삼계탕이라는 음식에는 우리나라 사람들이 좋아하는
국물과 함께 단백질을 섭
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전통음식의 상품화
우리나라 외식산업의 외식기업화를 위해서는 편의성, 제품의 균일성, 서비스 개선, 청결성 등을 도모하여 외식의 기업화를 촉진해야 할 것이다. 우리의 고유전통음식의 외식기업화를 촉진하기 위해서는 사학, 민속학, 식
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우리 나라의 시절식과 음식과 계절의 밀접한 영향을 다시한번 알 수 있었다. 느낀점은 사람들이 서양절기인 추수감사절에 칠면조구이를 먹거나 발렌타인데이라고 하여 초콜릿을 사는 반면 우리나라 시절식인 전통음식에 관심이 없는 것 같
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되었습니다.
정리 및 확인
정리
정리 및 차시예고
오늘은 어떤 활동을 했었나요?
우리나라 전통 음식인 화채를 만들어 보았습니다.
화채를 만들고 친구들과 나누어 먹었습니다.
5‘
다음시간에는 우리나라 향토 음식에 대해 알아보겠습니다.
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우리에게 미치는 영향 및 장점
Ⅲ. 패션과정
1. 개인차원에서의 패션수용과정
2. 사회적 차원에서의 패션수용과정
1) 전통적 모델
2) 행동과학적 모델
Ⅳ. 우리나라의 시대별 의복
1. 백제시대
2. 고려시대
3. 조선시대
Ⅴ. 설날의
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전통음식문화와 교육
1) 전통요리활동의 교육적 원리와 가치
① 전통음식문화에 대한 교사의 이해
② 유아발달 수준에 대한 이해
③ 만드는 즐거움과 먹는 즐거움
④ 적절한 향신료와 염분의 사용
⑤ 우리나라에서 생산되는 제철 식품재료의
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음식 문화에 대한 관심이 급증하고 있다. \'밥상이 약상\'이라는 말도 나오는 가운데 근대에 와서 우리나라의 국민은 물론이거니와 외국인들도 건강식품으로서 우리의 전통 사찰 음식에 대하여 많은 관심을 보이고 있다.
영양학자들은 건강
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전통 식품인 떡을 대량 생산 가능한 공정을 만들고, 종류도 빵못지 않게 다양하게 개발하고 지금까지의 전통을 이어 나가면 다시 조선시대와 같이 다채롭게 발달하고 세계적인 음식으로 발전 해 나갈 수 있을 것이다.
결론
우리나라 고유의
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전통음식의 이름과 맛이 널리 알려지고 있는 것 같다.
‘신토불이’ 라는 말이 있다. 몸과 태어난 땅이 하나라는 뜻으로 ‘자기가 살고 있은 땅에서 산출된 것이어야 체질에 잘 맞는다’ 는 말이다. 우리나라에서 구하기도 쉽고, 우리 몸에도
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