|
호르몬의 분비를 촉진하며 뼈 중의 칼슘 용출을 촉진시키게 됩니다. 때문에 뼈 중의 칼슘 함량이 저하되고 뼈의 손실이 일어납니다.
<자료 출처>
칼슘에 관한 기사
우유가 정말 뼈에 좋은 음식인가에 관한 기사
칼슘이 많은 음식과 적은
|
|
|
론
1. ‘죽’이란 ?
- 죽, 그리고 미음과 응이
2. ‘죽’의 역사 - 역사 속 죽의 발달
3. ‘죽’의 장점 및 효능
4. ‘죽’을 쑤는 방법
5. ‘죽’의 종류 - 미음, 응이의 종류
6. 각 죽의 제법 및 영양가
Ⅲ. 결 론 및 느낀 점
|
|
|
(공업용 균주 - Aspergillus niger, A. oryzae)
· Protease(단백질분해효소) - 제빵시 반죽개량, 육질을 연하게 함(공업용균주 - Aspergillus oryzae, Bacillus sutilis) 1. 조미식품류
2. 발효유제품
3. 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타
4. 미생물 효소 생성
|
|
|
우유의 생산단계, 어떤 지역의 역사·성장과 발달, 토양의 침식과정, 혹은 화재나 익사사고, 재난, 폭풍과 같은 비상시 행동 요령을 제시하는데 매우 유용하다.
7. 흥미로운 수업 계획을 수립하라.
①고장의 역사를 보여줄 수 있다고 생각되는
|
|
|
호르몬의 실체를 최초로 밝힌다. 권복규. 사이언스북스
환경호르몬의 공포: 빼앗긴 미래. 손동헌. 종문화사
네이버백과사전 http://100.naver.com/100.nhn?docid=700310 1. 개 념
1) 호르몬 이란?
2) 환경 호르몬 이란?
3) 환경 호르몬 용어
2. 환경호
|
|
|
호르몬 용출 가능성이 높기 때문이다.
■ 다이옥신의 피해를 줄이는 방법
다이옥신은 지용성이어서 주로 동물의 지방조직에 녹아들어 있다. 어패류, 육류는 지방을 떼어내 먹도록 하고 되도록 저지방 유제품을 섭취한다. 생선의 경우 지방이
|
|
|
효소
1-1. 효소란?
1-2. 효소의 이용
-효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-효소가공제품
2.유산균
2-1. 유산균이란?
2-2. 유산균의 이용
-유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-유산균가공제품
3.레시틴
3-1. 레
|
|
|
불완전 단백질
Ⅳ. 단백질의 구성요소
Ⅴ. 단백질의 기능
1. 호르몬, 효소와 항체의 형성
2. 체액의 균형
3. 산·염기의 균형
1) 항상성유지
2) 영양소의 운반
Ⅵ. 단백질의 분해효소
Ⅶ. 단백질의 대사과정
Ⅷ. 단백질의 흡수
|
|
|
역사
최초의 버터는 양이나 염소의 젖으로 만들었다. 소는 약 1000년동안 가축화되지 않았던 것으로 보인다. 버터를 만드는 고대의 방법은 현재도 아프리카나 근동의 일부 지역에서 사용되고 있다. 이 방법은 우유를 반쯤 채운 염소 가죽을 이
|
|
|
효소는 숙성치즈에 이용 Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti 등
<치즈 starter의 역할>
-유당대사
유당을 발효하여 젖산을 생성하여 치즈 커드의 생성과 조직에 영향 줌
-단백질 대사
젖산균들의 세포벽 단백분해효소와 aminopeptidases에 의해
|
|
메뉴펼치기
