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음식과 문화-우문호,엄원대,김경환,권상일,우기호,변태수 공저[학문사출판]
③ 지구촌 음식문화 기행-원융희 지음 [신광출판사]
④ 세계의 요리와 유명 레스토랑-조문수 지음 [백산출판사]
⑤ 맛으로 느끼고 멋으로 즐기는 지구촌 음식문화 기
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문화권, 저식문화권)
2. 일본 (쌀을 주식으로 하는 문화권, 저식문화권)
3. 중국 (쌀을 주식으로 하는 문화권 (북부지방 :밀을 주식), 저식문화권)
ⅱ. 유럽 지역 ………………………………………………………… 7 ~ 10 쪽
1. 이탈리아(
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음식이 대부분이었는데, 이
제 설탕과 단 음식에 의해 밀려났다. 또한 커피를 마시면서 과자나 케일을 많이
먹게 되었다. 1930년대에는 일요일뿐만 아니라 주중에도 아침부터 케 * 독일의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
1. 지형
2.
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4. 칵테일을 재청할 때는 먼저 마신 것과 같은 것을 청해야 한다
5. 식전 위스키는 약한 것이 좋다
Ⅴ. 서양식사예절과 건배방법
Ⅵ. 서양식사예절과 프랑스
1. 식사 전 예절
2. 식사 시 예절
Ⅶ. 서양식사예절과 이탈리아
참고문헌
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교육은 ( )세에서 ( )까지이다. ( )
① 4~14 ② 6~14 ③ 6~16 ④ 7~18 ⑤ 6~18
& ( )은 프랑스의 엘리트 교육을 담당하는 매우 특수한 자연지리
프랑스인
언 어
역 사
파 리
교육제도
사회보장제도
음식문화
정치, 행정제도
모드,향수
박애정
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음식 중 25%가 차 안 에서, 그리고 22%는 직장에서 소비되었다. 현대인들의 삶이 더욱 바빠짐에 따라, 스 < 목 차 >
1. 미국의 역사
1) 미국의 인종문화
2) 미국의 종교문화
2. 미국의 주요 5도시
3. 미국의 명절문화
4. 미국의 음식문화
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주고, 행사장과 음식점을 연계하는 등의 쿠폰 북을 제시한다. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 부산의 현재 place auditing
2. 타겟 고객의 만족도 및 니즈 분석
3. SWOT분석
4. 전략대안
5. 벤치마킹 도시 분석
6. 액션플랜
Ⅲ. 결 론
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음식에 대한 이해
- 음식은 사회현상이자 문화현상이다.
Ⅱ. 음식문화는 어떻게 전승되는가(식사습관과 맛의 사회화)
1. 민속의 속성 : 정체성과 전승성(지속성)
2. 개인의 식사습관과 입맛은 길들여진다.
3. 음식만들기 전수과정
4. 문화
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음식문화
12주차 2교시 오스트리아의 볼거리들
13주차 1교시 작지만 부강한 나라 스위스
13주차 2교시 스위스를 이해하는 10개의 키워드
14주차 1교시 스위스 주요 도시 눌러보기
14주차 2교시 스위스의 음악과 음식문화
15주차 1교시 스위스
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이탈리아의 첫 인상
6. 물의 도시 베네치아
7. 르네상스의 발상지 피렌체
8. 지하 도시 폼페이를 찾아
9. 소렌토에서 배를 타고
10. 바티칸 박물관과 베드로 성당
11. 포로 로마노와 콜로세움
12. 피사
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