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및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.
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과학, Vol.19, No.6, 김희준외 6명 공저, 한국분석과학회, 2006, p529-532.
-「최신 생화학」, 김을상, 신광문화사, p135-138.
-「다양한 정제방법에 의한 전기영동용 한처유래 아가로즈의 제조 및 DNA 분리특성」, 한국식 품과학회지 Vol.31, No.1, 도정룡, 오
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및 솔루션 페어 2000」
www.seri.org
(삼성경제연구소)
www.mocie.go.kr
(산업자원부)
www.kisdi.re.kr
(정보통신정책연구원)
www.hri.co.kr
(현대경제연구원)
Arther.B.W(1996) \"Increasing and the Net World at Bussiness\",
OECD. Information Technology Outlook 2002
OECD. Communication Outlook 2
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및 활성화방안 연구”, 서울시립대학교 도시과학대학원 석사 논문, 2005.
오동석, “아파트형 공장 개발자금조달방안에 관한 연구”, 건국대 대학원 석사논문, 2009.
오정현, “아파트형 공장의 관리 운영시 문제점과 개선방안 연구 : 적재하중
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및 발전전략」, 2005. 11.
산업자원부 기술표준원.「2004년도 국내 생물산업 통계」, 2005.
생명공학정책연구센터.「2005년 생명공학 주요 통계출처 모음」, 2005.
생물산업협회, 「2002년도 국내 생물산업 현황」, 2004
송병준 외.「한국산업의 발전비
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