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계란, 검정콩, 깨, 깨소금, 땅콩, 아몬드, 호두, 두부, 두유
채소류
시금치, 콩나물, 무, 당근, 오이, 고추, 배추, 버섯, 미역, 김, 김치, 토마토 주스
과일류
딸기, 수박, 사과, 바나나, 귤, 배, 참외, 오렌지 주스
우유, 유제품류
우유, 요구르트, 치
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야채야쏭 따라부르기
* 편식이란 무엇일까요?
* 편식을 하면 어떻게 될까요?
* 편식을 고치려면 어떻게 해야하나요?
* 어린이 여러분!!!
* 편식은 아주 무서운 버릇 !!!
* 편식을 하면 왜 나쁠까요?
* 건강한 어른이 되기 위해서 무
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채소나 향신료 등을 사용하여 맛을 낸다.
- 향이 있는 채소나 양념(후춧가루, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 양파, 카레가루)을 사용하염 맛을 냄
- 신맛과 단맛(식초, 레몬즙, 설탕)을 이요하여 맛을 냄
- 음식을 무칠 때 김, 깨, 호두, 땅콩, 잣을 갈
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채소, 다시마, 미역, 완두콩, 깨
조혈촉진
비타민B12
간, 굴, 정어리, 분유, 난황
엽산
간, 시금치, 땅콩, 연어
비타민C
신선한 과일과 채소
참고도서
1) 강형재 외(1994). 피부과학. 여문각.
2) Thomas B. Fitzpatrick(1999). 피부과학원색도감. 정담.
3) 김세
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시금치 등 녹색 야채류, 참깨, 콩제품으로 된장, 두유, 두부)
- 비타민과 무기질의 섭취를 강화하는데, 비타민과 무기질이 있는 영양제를 드셔도 좋으며 특히 비타민A, C, E, 엽산, 칼슘 섭취를 권장합니다.
- 항산화제가 풍부한 음식을 먹도록
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채소류
등의 자연식품이 주 3회 이상 포함제공되고 있는가?
간식으로 제공되는 식품은 식사와 중복되지 않고, 식사에 방해되지 않는 양과 내용
으로 적당히 제공 되는가?
고칼로리 식품이나 인스턴트식품, 지나치게 영유아들의 기호만을 존중
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고추장, 백설탕, 간장, 꿀, 고춧가루 등이며 발효식품이 있어 항암효과, 생리적, 의학적 효과가 있다.
실증분석을 통한 조미료의 영양적 우위성은 다음과 같다.
첫째, 5대 영양소 비교, 분석에서 한국의 조미료 중 된장, 고추장, 간장이 식품 조
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이들이
흡수도 지장을 받게 된다.
종류 : 비타민 A, D, E, F, K, U
② 수용성비타민의 종류와 결핍증(대표음식)
비타민 A : 야맹증, 성장지연, 저항력 감퇴 (우유, 호박, 당근, 고추)
B : 각기병 (육류 채소)
C : 괴혈병 (푸른 야채)
D : 구루병 (우유, 버섯
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채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 "저"라는 글자가 나온다. 이것이 김치에 대해 언급한 최초의 문헌으로 추정된다.
단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채 저장방법이었던 김치는 조선중기 (16∼17세기)이후 고추가 유입되면서 일대 혁명기
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채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다. 더위와 추위가 심해
향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징이다. 따라서 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사
용하는 요리가 많다. 또한 오지이기 때문에 소금절이, 건조물등 저장식품의 사용이
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