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경영자 보다는 기업에 근무하고 있는 종업원들 관리의 중요성을 잊지 말아야 할 것이다.
Ⅳ. 출처
http://www.ritzcarltonseoul.com/
http://www.walkerhill.co.kr/
http://www.grandhiltonseoul.com/
http://cafe.naver.com/mdhotelier/7008
리츠칼튼호텔의 서비스교육에서 배운
회
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호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002 * 호텔인사관리의 기본적 개념
Ⅰ. 호텔인사관리의 본질
Ⅱ. 호텔인사관리의 특징
1. 호텔산업의
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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관리’. 백산출판사. 1999
- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김
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호텔관련 연관산업의 발전이 미흡하여 경영개선에 어려움이 많다. 인력을 관리하는 용역업, 식자재를 정기적으로 공급하여 호텔전문 유흥업 그리고 호텔객실을 판촉하는 판매 대행사 등 분야별 전문업체가 체계적으로 개발되어 있지 못하기
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호텔 이외의 숙박시설들의 발달 등이 호텔의 수요를 감소시킬 것이라는 우려도 있다. 이렇게 환경변화에 민감한 호텔산업의 성패의 열쇠는 여러 측면에서 소비자들의 수요와 행도변화 등을 예측 하여 그 변화에 적절하게 대응하는 호텔경영
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호텔의 객실수에 따른 공동광고비를 납부하여야 한다. 이러한 리퍼럴 조직의 대표적인 호텔로는 Quality Courts, Best Western, Best Eastern, 그리고 Master Host 등을 들 수 있는데 오늘날 이들도 위탁경영시스템을 도입하고 있다.
* 참고문헌
김영규.김명
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1. 중저가 호텔이란?
2. 중저가 호텔의 특성
1) 가격 측면의 특성
2) 시설 및 입지 측면의 특성
3) 운영 측면의 특성
3. 중저가 호텔의 경영형태
1) 단독경영호텔(independent hotel)
2) 위탁경영 계약호텔(management contract hotel)
3) 프랜차이즈호
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관리의 수익성조사
·타국과의 계약
·통과객 유치를 위한 항공사와의 상품개발
·무역사절단을 위한 프로그램을 개발함에 있어서 상공회의소와의 협조체제
·대규모 국제행사 전후를 위한 관광프로그램의 개발
결 론
호텔의 경영과 조직 체
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호텔 지원서비스(Hotel Support Services)
5. 대형호텔의 조직도(Organization Structure of a Large Hotel : An Illustration)
6. 회계 및 관리(Accounting and Control)
제 4 절 호텔산업의 제 특성
1. 상품상의 특성
2. 시설상의 특성
3. 운영․경영상의 특성
4. 투자
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