분리를 한다. 1 서론 /6
1.1 α-Amylase
1.2 E. coli
1.3 S. lividan
1.4 Structure of cells and release area
2 본론 /21
2.1 E. coli A /21
2.2 E. coli B /47
2.3 S. lividan A /69
2.4 S. lividan B /87
3 결론
3.1 최적 Route 별 경제성 분석 및 최종 공정 도출 /101
3.2 민감
추출 조건>
* 미세하게 분쇄된 커피 7g
* 90~96℃ 물 30CC
* 8~9 기압
* 18초~23초
-원두커피 업체별로 약간의 차이가 있다.
드립식
샤이폰식
프레스식
3. 커피의 4대적 (진공으로 포장)
공기
열
수분
빛 (직사광선 피함)
4. 커피의 4대 기본 요소
1) 비