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첨가당 (added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오.
2. 피토스테롤 (phytosterol)이 무엇인지 설명하고, 급원식품 및 생리활성을 제시하시오.
3. 고호모시스테인혈증(hyperhomocysteinemia)의 원인을 비
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섭취빈도와 영향요인에 대한 연구 목차
서론
본론
1, 청소년기 발달과 당류섭취
2, 용어 개념 정리
1) 첨가당(added sugars)
2) 첨가당 음료(sugar-sweetened beverages, SSBs)
3) 탄산음료3, 논문내용
1) 청소년 건강 행태
2) 연구대상 및 기
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1. 첨가당 (added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오.
첨가당은 합성된 형태의 과당으로, 천연 식품 속의 과당보다 그 합량이 높고, 식이섬유나 비타민, 무기질과 같은 다른 영양소 없이 당 성
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서 착색료와 더불어 많이 사용되고 있는 첨가물이다. 팽창제는 빵, 과자의 제조시 맛을 좋게 하고 소프트한 느낌을 주며 소화를 돕기 때문에 다방면으로 연구가 행하여지고 있다.
생지(Dough)를 팽창시키는 방법으로 이스트(Yeast)방법과 화학(
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서울 일부 지역 학교 청소년들의 식품/영양 라벨링에 대한 중요도-수행도 연구」한국영양학회
이정아(2010)「서울지역 중학생의 가공식품 섭취실태와 구매행동 및 식품첨가물에 대한 인식」동국대학교 교육대학원 석사학위논문
이채경(2003)
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건강식품을 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로 회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소를 공급하기 위해 ④ 노화방지
⑤ 체력(정력)증진을 위해 ⑥ 미용효과
24. 건강식품의 성분과 효능을 알고 섭
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서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬라, 포도상구균,
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대해 설명하라
키워드 : 마늘, 식이요법, 양념, 양념의 영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
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건강 …………………………………………………………5
3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6
1) 일반사항과의 관련성……………………………………………………………6
2) 식생활 요인과
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주행차, 빅데이터와 같은 기술의 활용은 산업과 생활 방식을 혁신하고, 경제 구조를 재편할 것입니다. 이러한 영향을 완화하고 긍정적인 측면을 극대화하기 위해서는 정부, 기업, 학계, 시민 사회와의 협력이 필수적입니다. 미래를 준비하기
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