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연회에 소요되는 제반 경비를 계획한다.
- 행사장의 전체적인 레이아웃를 작성하여 공간계획을 세운다.
(3) 반출증 작성
외부로 반출되는 모든 기물의 품목과 수량을 작성하여 사전 결재를 받는다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진
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호텔의 외식사업 진출 현황
호 텔 명
위 치
업 장 명
업 종
개 장 일
비 고(철수년도)
서울
프라자
연대동문회관
연세프라자
연회
1993
고려교우회관
고려프라자
연회
1996
서강동문회관
서강프라자
연회
2002
부산역
그릴
양식
1983. 7
철수
새마을
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관리 한다.
① 기획실 :
기획과 경영관리(전 영업장의 매출 목표 설정과 결과 분석)에 대한 업무를 보며 홍보를 담당하고 있다. 일반적으로 다른 기업에서 고객 관련 마케팅부서 내에서 이루어지지만 롯데 호텔의 경우에는 기획실에서 담당,
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호텔식음료서비스실무론 - 기문사
신형섭(1999) 호텔객실서비스실무론 - 기문사
정경훈, 박호래(1994) 호텔경영론 - 형설출판사
오정환(1998) 호텔마케팅 전략 - 기문사
우성근(1999) 호텔실무경영론 - 형설출판사
이무성, 주종대(2000) 호텔현관객실
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호텔
(2) 롯데호텔
2) 연혁 및 수상경력
3) 신라호텔과 롯데호텔의 기업이념
4) 신라호텔과 롯데호텔 로고
5) 신라호텔과 롯데호텔의 유통( Place&Distribution)
6) 신라호텔과 롯데호텔의 촉진 (Promotion)
•자주 오는 고객을 어떻게 관리할
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호텔은 겨울과 크리스마스,연말을 맞이해 뮤지컬할인등을 묶은 Christmas Package, Musical Package, Honeymon, Winter Package등을 보다 저렴한 가격에 선보이면서 고객유치에 힘쓰고 있다.
(3)내부 마케팅
내부 고객인 직원들에 대한 내부마케팅을 실시하고
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호텔은 겨울과 크리스마스,연말을 맞이해 뮤지컬할인등을 묶은 Christmas Package, Musical Package, Honeymon, Winter Package등을 보다 저렴한 가격에 선보이면서 고객유치에 힘쓰고 있다.
(3)내부 마케팅
내부 고객인 직원들에 대한 내부마케팅을 실시하고
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호텔의 모습을 본 것도 큰 경험이 됐다. 그리고 호텔에서 본 좋은 모습과 좋지 못한 모습은 앞으로 내가 행동함에 있어 많은 영향을 미치게 될 것 같다. 처음에 리포트를 하기 귀찮아했던 내 모습이 부끄러울 정도로 이번 경험은 값진 것이었
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내용은 철저하게 비밀이 보장된다. 설문지는 J. D. Power and Associates사가 직접 회수하며, 그들은 리츠칼튼 경영진에게 분석된 결과의 요약만을 제공하여 직원 만족도 향상을 위하여 필요한 것이 무엇인지 알려 준다.
각 호텔이 전체적으로 시설
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관리부서가 따로 관리한다.
객실 상태 확인: 예약시 프론트 데스크 화면에 객실의 점유상태와 청소 여부가 나타난다.
메시지 전달: 객실 고객에게 호텔이나 외부로부터 메시지가 있음을 알려주는 방법으로는 메시지 박스와 고객의 객실의 전
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