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식품의 제조방법
맑은 물에 3일간 담궜다가 꺼내서 수세한 후에 파쇄하고 이를 추출기에투입하여 5∼6배의 정수를 가하고 80℃로 8시간씩 3회 반복하여 추출한후에 냉각하여 여과하고 다시 감압농축기에서 60∼70mmhg 50℃로 농축한고형분 6% 이
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❍ 기 본 원 리
❒ 실 험
❍ 사용 시약 및 기기
❍ 실 험 순 서
❍ 실 험 결 과
❒ 실험 결과 해석 및 고찰
❍ 실험 결과 해석
❍ 고 찰
❒ 정보 조사 내용
❍ 참 고 문 헌
❍ 정보조사 내용
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공학, 희중당
ⅵ. 홍기운 외 5인(2006), 식품위생학, 대왕사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 화학성식중독(화학적식중독)의 정의
Ⅲ. 화학성식중독(화학적식중독)의 발생경로에 따른 분류
1. 식품제조 및 가공 중에 부주의가 원인이 되는 경우
1) 비소에 의
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총 4종 7건 멜라민 수거 · 검사 결과 불검출(10월5일) 1.유전자조작식품
2. GMO 농산물의 표시(labeling)제도의 국제적 국내적 동향은
3. 생명공학 안정성 의정서(Biosafety Protocol)를 포함한 국제적 규약의 추진현황?
2.우지파동
3.멜라민 파동
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공학회지
▷ 정나래(2000), 가래로 막아야 할 것을 호미로 막는 한국, 월간 환경
▷ 한국폐기물학회, 폐기물처리기술과 재활용, 동화기술, 한국폐기물학회
▷ 허목·한지용(1999), 코코넛 피트를 이용한 음식물 쓰레기의 퇴비화 기초실험, 폐기물
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공학 등 다학제적 교육을 위한 전문인력 양성기관 설립 추진
□ 벤처企業 特別支援
○ 보건산업분야 벤처기업 대상으로 정부지원 연구개발비의 4%를 특별지원
○ 2000년부터 대학 등의 연구소가 벤처기업 창업시 연구비 지원과 함께 보건산업
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식품명
1개(중간 크기)
계량
식품명
1개(중간크기)또는1컵
사과
250
호두
8
배
500
대추
4
곶감
40
은행
2
밤
15
오미자
100(1컵)
묵
300
두부
400
(단위: g)
5) 채소류
계량
식품명
1개(중간크기)
계량
식품명
1개(중간크기)
배추
2.000
애호박
300
무
1.000
늙
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식품미생물학(최신), 문운당, 2000, p154~155
③ 김주필 외, 생명과학, 동국대학교 출판부, 1994, p188~189
④ 윤숙자 외, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 1997, p17~24 Ⅰ. 실험 목적
Ⅱ. 실험 원리
Ⅲ. 과실주의 종류 및 제조방법
1. 포도주의
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식품의 유통실태 및 소비자 의식조사 결과 / 1999 / 식품의약품안전청
유전자변형작물 : 안전성 환경 생태 / 강원대학교 농촌개발연구소 / 2003 / 진솔
식탁 위의 생명공학 / 최양도 / 2002 / 서울 : 푸른길
유전자재조합식품의 표시문제 / 양주홍 / 20
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제조
Ⅵ. 누룩의 종류
1. 국
2. 내부비전국
3. 녹두국
4. 동양주국
5. 요국
6. 미국
7. 백국
8. 모국
9. 신국
10. 이화주국
11. 면국
12. 홍국
13. 향온국
Ⅶ. 누룩의 모양
Ⅷ. 누룩 디디기
Ⅸ. 젖산균과 막걸리
Ⅹ.막걸리 제
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