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전문지식 2,085건

요리의 특색 4. 일본음식의 특징 1) 일본음식은 소량의 조미료만 사용 2) 지방마다 맛의 차이 3) 배로보다 눈으로 먹는 일본음식 5. 일본의 음식 종류 6. 일본 정찬요리의 분류 1) 혼젠 요리 2) 가이세키 요리 3) 가이세키 요리의 특
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  • 등록일 2008.09.07
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- 일식의 역사 본론 - 일식 예절 일식의 정찬요리(1. 혼젠요리 2. 가이세키요리) 일식의 종류(1. 지역, 형식적 분류 2. 조리 방법에 따른 분류) 대표적인 일본요리 일본의 술(1.술종류 2.대중 술집) 결론 - 일본음식의 특징
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  • 등록일 2005.12.18
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특징 ········· p. 3 2. 일본음식의 상차림 ········· p. 3 1) 정찬요리 ··········· p. 3 (1) 혼젠요리 ······· p. 3 (2) 가이세키요리 ·············· p. 3 2) 주요음식 ··········· p. 5 3. 일본음식의 식사 예절 ····
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  • 등록일 2006.06.12
  • 파일종류 한글(hwp)
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요리의 장점만을 살려 완성된 서민적인 연회요리 한 가지씩 접시에 담아 내는 술자리용 요리 전채-국-생선회-생선.고기구이-스프-덴푸라-생선.고기.채소.건어물조림.초무침-밥.채소절임.면종류-과일-일본과자 Ⅰ. 일본음식의 특징 Ⅱ.
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  • 등록일 2014.04.08
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요리의 전성기로 요리찻집(료리차야), 가이세키요리가 발달했다. (6) 메이지이후: 메이지덴노시대에 명치유신으로 도쿠가와막부가 무너지고, 천황을 중심으로 근대적 제반개혁을 이루었다. I. 서론 II. 본론 1. 일본음식의 특징 2. 일
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  • 등록일 2005.03.29
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논문 2건

특징 ........................p7 1)북경 요리 ....................................p8 2)사천요리 ...........................p8 3)광동 요리 ...................................p11 4)상해 요리 ...................................p12 5)중국의 맛있는 음식들 ........................p1
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  • 발행일 2007.10.01
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특징 1-3-1 신체적 특징 1-3-2 운동적 특징 1-3-3지적 특징 1-3-4 사회적 특징 1-3-5정서적 특징 1-4아동 시설 환경 실태 1-4-1아동을 위한 시설 1-4-2아동을 위한 시설 현황 1-4-3아동시설 일반 운영 현황 1-
  • 페이지 88페이지
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  • 발행일 2007.11.24
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취업자료 2건

특징 5.1 작가의 문체 5.2 독특한 언어적 특징 분석과 그 효과 6.평론 6.1 일반독자들의 평가 6.2 긍정적인 평론 6.3 부정적인 평론 7. 느낀점 7.1 개인적인 감상 및 생각 7.2 책에서 얻은 교훈 8.결론 8.1 책의 가치와 의미 8.2 시대적 변화에 따
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  • 등록일 2023.07.06
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  • 직종구분 전문사무직
맛을 좌우하는 것은 주방인력의 수준입니다. 더구나 오픈키친의 경우 숙련된 직원들이 많을 때 비로소 빛을 발합니다. 요리는 팀워크의 예술입니다. 혼자 칼을 잘 쓴다고 해서 훌륭한 요리가 완성되는 건 아니기 때문입니다. 저는 그 팀워크
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  • 등록일 2012.07.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
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