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감량 요소기술의 개발, 2006.
음식물 쓰레기 퇴비화 표준 공정
출처 : 최명수·오정익·김정화, 아파트 음식물쓰레기의 효율적 감량 요소기술의 개발, 2006.
홍정희(2003)는 가정에서 발생하는 음식물쓰레기의 처리방안으로 퇴비화 및 사료화가 적
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가정의 퇴비화가 적극 장려되고 있는 추세에 있다.
참고문헌
강성진, 가정 음식물 쓰레기의 감량 및 재활용 방안연구, 한국소비자보호원, 1993
김갑수, 유기영, 음식물 쓰레기 디스포저, 광문각, 2010
손영배, 음식물쓰레기 자원화사업의 오늘과
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및 고가의 생산비에 따른 경제성, 관련법규 미비 등의 난점으로 매우 저조한 실정이라 할 수 있다.
참고문헌
강성진(1993), 가정 음식물 쓰레기의 감량 및 재활용 방안연구, 한국소비자보호원
김광임(1997), 음식물쓰레기 처리방법별 기술 및비
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쓰레기문제 해결을 위한 시민운동협의회\'의 조사).
규제일변도 정책만으로는 쓰레기문제를 해결할 수 없을 것이므로, 조리로스 등의 감소, 포장용기의 간소화, 배송용 골판지 등의 재활용(식재유통측면의 폐기물 감량화) 등 근원적 차원의
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및 종사자수 추이
3. 음식점의 업종별 동향
4. 외식산업의 영세성
5. 외식산업의 구조변화
Ⅳ. 외식산업의 식재조달
1. 외식산업 식재문제의 특질
2. 식재조달실태
Ⅴ. 외식산업의 과제와 금후의 대응
1. 소비자욕구 변화의 포
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