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알아간다는 것이 좋았고 미흡하지만 스스로 식단을 한번 작성할 수 있는 기회가 되어서 좋았다. 1. 영양기준
2. 실시식단 평가
3. 완성된 음식 1인분 중량 및 눈대중치(부피로 표시) 표기
4. 만드는 법
5. 결과 및 고찰(반성 및 소감)
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및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별 식단모음
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혼수환자는 호흡기계 합병증의 위험이 있다.(폐렴, 무기폐, 감염 등)
혼수상태인 환자는 피부손상과 욕창발생의 위험이 높다.
간성뇌병증 환자는 간 부전에 의한 정신적 악화를 경험할 수 있으며 이는 공포와 불안을 형성할 수 있다.
7. 영양관
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
간장 질환
I. 급성간염
1. 원인과 증상
2. 임상 검사
3. 급성간염의 식사요법
1) 총 열량
2) 단백질
3) 지방질
4) 탄수화물
5) 비타민, 무기질
II. 만성간염
1. 원인과 증
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내과적 치료
2) 위장관 출혈의 수술적 치료
3) 간성뇌증 및 뇌부종 치료
4) 영양관리
5) Acetaminophen 과다 복용 관리
6) 복수치료
7) 수분 및 전해질 불균형 치료
8) 혈액응고장애 치료
9) 감염 예방과 치료
10) 이식
6. 환자결과
7. 간호진단
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