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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
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간경변증의 증상은 알코올성 간염의 경우와 비슷하며 복수, 위장 내출혈, 문맥압 항진증(portal hypertension), 간성 뇌병변증(hepatic encephatopathy), 간질환의 다른 여러 증상 등이 다양하게 나타날 수 있다.
치료는 알코올 섭취 중단 여부와 이미 진행
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식단: 대상자는 간질환 치료식으로 설정된 식사를 제공받고 있다. 특히 단백질, 철분, 비타민 K 등의 영양소가 충분히 공급되도록 하였다.
2. 의료인에게 전달해야할 필요가 있는 출혈의 신호를 대상자와 가족에게 교육하였다.
- 일반 출혈: 입,
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간질환 환자의 식단 작성시 유의사항
간질환의 영양관리 영양적 치료의 목적은 적절한 열량과 영양소 공급을 통한 환자의 영양상태의 개선이다. 그리고 간성뇌질환의 예방과 개선과 간조직 회화 진행 예방과 가능한 한 조직의 재생을 촉진하
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간질환이 있는 경우라면 정기적으로 검사를 통해 간암을 조기에 발견 할 수 있도록 해야 한다.
그리고 정상인과 동일하게 식사를 하는 것이 가장 좋다. 간질환자의 식사를 마련하는 데 지침으로 삼아야 할 것은 다음과 같다.
첫째, 식단을 균
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