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감자는 썰자마자 물에 담가야 한다.
특히 아이들이 좋아하는 포테이토 칩이나 후렌치 포테이토는 썬 감자를 물에 담가 전분이 빠지도록 씻은 뒤에 마른 행주로 물기를 완전히 걷어 튀겨 만들도록 한다. 감자튀김이 검고 처지는 것은 썰어서
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감자튀김
잔잔한 음악과 함께 할아버지 한 명과 손자로 보이는 어린 남자 아이 한 명이 나란히 낚시를 한다. 할아버지는 낚시하는 중간에 맥도날드 감자튀김을 먹는 모습도 보인다. 어린 아이는 낚시 미끼 대신 맥도날드 감자튀김을 낚시 바
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감자가 가장 좋은 예이다.
7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유
가열하면 특유의 향과 함께 갈색이 되는 것, 이것도 갈변반응이다. 메일라드 반응은 당류와 아미노산류(단백질류)가 함께 있을 때 일어나는
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벨기에
인구 : 약 1045만명
면적 : 30,528㎢ (세계 141위)
언어 : 네덜란드어, 프랑스어, 독일어
수도 : 브뤼셀
종교 : ¾ 구교, ¼ 기타
위치 : 북서부 유럽에 위치
영국과 북해를 사이에 두고 있으며 네덜란드, 프랑스, 독일, 룩셈부르크와 맞
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감자튀김 이물질\' 맥도날드 조사했더니…식품위생법 위반
https://biz.sbs.co.kr/article/20000081653?division=NAVER
12) 김강직. \"지도 학습 기반 딥러닝을 활용한 포장 식품 X-Ray 영상 속 이물질 탐지.\" 국내석사학위논문 경기대학교 대학원, 2021. 경기도
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