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음식 - 오징어(오징어구이, 오징어순대, 오징어무침)
황태(황태구이, 황태찜, 황태전골)
조개(조개구이, 조개탕)
( 오징어순대 ) ( 황 태 찜 ) ( 조 개 탕 )
* 해조류를 이용한 음식- 김, 멸치, 다시마, 미역 등은 가공하여 식품화
4. 강원도의 특산
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강원도
http://www.riss.kr/link?id=T15863744 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.(15점)
2. 자신의 인생 경
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음식 등)의 중시, 관광시장의 세분화, 온라인 관광활성화 등을 들 수 있다.
참고자료
강성우, 강원도 관광산업의 효율적 개발방안에 관한 연구, 강원대학교 경영행정 대학원, 2000.
김광근, 최신관광학, 백산출판사, 2007.
박호표김대권이익수
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음식문화, 1998, 신광출판사
원융희 : 지구촌 음식문화기행, 신광출판사
조선왕조 궁중음식, 사단법인 궁중음식연구원
한복려·정길자 : 세계의 음식과 문화 Ⅰ. 강원도 지방의 대표적 음식
1. 감자
2. 옥수수
3. 고구마
4. 메밀
5. 더덕
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한국음식(한국요리)의 특성
Ⅲ. 한국의 상차림
1. 반상차림
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반상
4) 9첩 반상
5) 12첩 반상(수라상)
2. 장국장 차림
3. 죽상 차림
4. 주안상 차림
5. 다과상 차림
Ⅳ. 강원도요리(강원도음
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강원도 지역은 20부, 제주도 지역은 12부를 통계에 이용하였다.
연구결과 정리
한국음식에 대한 외국인의 선호도 및 만족도는 높은 것을 확인할 수 있다. 또한 외국인을 일본어권, 중국어권, 서구권으로 나눠 살펴볼 때 한국음식에 대한 주요
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고착화된 상황에서 기업자본의 시장진입이 증가하면서 투자자금 조달, 정보 접근성, 인적자원 등에서 열세를 보이고 있는 개인사업체의 영업기반이 빠르게 붕괴될 가능성이 있어 이에 따른 일자리가 대폭 줄어들 것으로 판단된다.
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강원도 등 다양한 지역에서 거주한 경험을 가지고 있습니다. 처음에는 친구들과 떨어진다는 생각에 슬픔에 잠기기도 하고 내성적으로 변하기도 했었지만 오랫동안의 이사경험은 낯선 도시, 다른 나라에 가더라도 가리는 것 없이 어떤 음식이
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