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식품안전을 확보하는 것이 무엇보다도 중요하다.
과거의 시설.설비 중심의 전통적인 감시방법과 경험적인 위생관리방식으로는 대형화되고 있는 식품사고 방지와 식품의 안전성 확보가 어려워, 국제적으로 CAC에서 사전 예방활동에 중점을 두
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기능 이외에 바람직하지 않은 기능을 가지고 있으므로 이를 남용할 경우 인체에 유익하지 못한 결과를 초래할 수 있다.
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우리나라의 식품첨가물 표시제도
1) 식품표시제도의 필요성
국민건강증진법 제정에 따라 국민영양관리가 중요한 위치
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식품 구입 및 외식소비 지출구조 변화-통계청 자료
○ 외식산업 식품 안전관리에 대한 사례 연구 (위생 부문)
○ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
○ '안전한 조리를 위한 10대 원칙‘ - 식약청 자료
○ 한국외식산업의 현황 및 대응방안 /
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관리체계 구축이 매우 중요하다
*참고문헌
ㆍ곽노성,「식중독 관리체계 운용현황 및 정책제언」보건복지포럼, 한국보건사회연
구원 2002
ㆍ곽동경,「식중독의 관리」국민영양, 대한 영양사회, 1996
ㆍ서광석,「한국의 식품위생관리에 관한 연
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제도 보완
2. 적극적인 자활사업을 통해 저소득층이 자립할 수 있는 사회적 여건을 마련
Ⅵ. 참여복지(노무현 참여정부 복지정책)의 보건의료체계개선정책
1. 의료전달체계의 효율화
2. 보건의료자원 공급 적정화 및 서비스 질 관리 강화
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식품
2. 기능성식품
Ⅴ. 의약품과 브랜드
Ⅵ. 의약품과 약물전달시스템
1. 흡수촉진형 DDS
1) 흡수촉진제 (Enhancer)를 이용하는 방법
2) Prodrug이나 복합체 (Complex)를 만드는 방법
3) 생체필수물질의 수송계 (Transporter) 를 이용하는 방법
4) 새
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건강기능성표시
8) 허용오차
9) 트랜스지방함량표시<시행 ’07. 12. 1>
10) 표시양식(일반가공식품의 표시양식)
5. 식품별 기준 및 규격 ------------------------------- 9
1) 과자류
2) 아이스크림류
6. 우리 식품을 수출시 영양표시 ----------------
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제품이 최초라는 것을 강조하고 타사 제품과의 질적인 차이를 강조하는 전략이 필요하다.
☞ 실명제 확산
제품생산에 참여한 연구원, 생산자 등 그 대표자를 제품에 기입하여 생산한 제품에 책임을 지는 제도를 확립하여야 한다. 없음
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시장과 농산물 가격
제10장/농산물 유통
제11장/농업투자분석
제12장/농업위험관리
제13장/농업회계
제14장/농업의 경영분석과 경영진단
제15장/농업경영계획법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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시장과 농산물 가격
제10장/농산물 유통
제11장/농업투자분석
제12장/농업위험관리
제13장/농업회계
제14장/농업의 경영분석과 경영진단
제15장/농업경영계획법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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