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건조유제품(분유)
\"동방견문록\"의 저자 마르코 폴로는 몽고인들이 우유를 건조시켜 분유를 만들었다고 한다. 공업적으로 분유가 생산되기 시작한 것은 영국에서 분유제조방법에 관한 특허를 받고 1855년 처음으로 상품화되면서이다. 분유는
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건조 유제품
건조식품의 대부분은 저장성을 높이는 수단으로, 또는 취급 및 이용의 간편성 때문에 생산되고 있다. 유제품에 잇어서도 같은 목적으로 크림분말, 전지분유, 탈지분유, 건조유청, 건조치즈 등의 건조 유제품(dride dairy products)이 생
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연유는 부피가 적고 물에 잘 풀리고 먹기에 편하여 각종 요리 및 음용으로서 많이 사용되고 있다.
8) 건조유제품(분유)
\"동방견문록\"의 저자 마르코 폴로는 몽고인들이 우유를 건조시켜 분유를 만들었다고 한다. 공업적으로 분유가 생산되기
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유제품
자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
3) 지방성 유제품
크림, 버터, 저지방크림
4) 농축유제품
가당연유, 무당연유, 농축조제유, 농축유청
5) 건조유제품
탈지분유, 전지분유, 분말크림, 조제분
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유제품 - 자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
3. 지방성 유제품 - 크림, 버터, 저지방크림
4. 농축유제품 - 가당연유, 무당연유, 농축조제유, 농축유청
5. 건조유제품 - 탈지분유, 전지분유, 분말크림, 조
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