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1. 이벤트 준비-풍선아트
식당출입구(왼쪽)와 식당 안(가운데) 출구(오른쪽)에 잔반이벤트를 홍보함 1. 이벤트 준비 - 풍선아트
2. 이벤트 준비 - 풍선아트(식당)
3. 이벤트 참여모습
4. 즐거운 점심시간
5. 이벤트 결과 설명하기
6. 이벤트
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고객만족도 평가, 다량조리실습시 영양상담실시
3. 구매팀: 시장조사, 구매, 검수, 원가관리, 원가절감방안 검토
4. 생산관리팀: 조리계획, 작업지시서 작성, 표준레시피 작성, 잔반최소화방안 검토 5. 교육팀:교육프로그램 개발, 영양사교육
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고객과 관광객 시장의 고객들을 유도할 수 있는 효과가 있을 수 있다.
③ Positioning
4) 4P
① Product
유수풀(lazy river), 파도풀(wave pool), 워터 슬라이드(water slide), 인공 선탠룸, 각종 사우나, 찜질방, 황토방
각 나라의 문화를 고려한 이벤트 탕 ex)
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고객분석
소비자 외식 성향 분석
북한식당 인지도 분석
경쟁자 분석
자사분석 (SWOT Analysis)
마케팅 전략
Promotion 전략
Place
Price
Product
고객만족 관리
잔반/잔식 관리 및 정리 정돈
재고관리 및 안전관리
고객 만족과 모니터링
CLAIM
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이벤트를 개최하기도 했다. 아워홈도 잔반 줄이기 캠페인을 진행해 절감된 비용을 디저트나 경품으로 다시 고객에 돌려주는 ‘환경사랑캠페인-고객환원이벤트’도 진행하고 있다.
한화리조트 푸디스트는 단체급식 시장 외에5월 문을 여는 6
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고객참여도 중요하지만 가장 중요한 것은 급식 본연의 기능인 맛과 적절한 영양제공이라 하겠습니다. 잔반과 급식 만족도는 음(-)의 관계에 있다고 하므로 이런 캠페인이 잘 이뤄지게 하려면 캠페인을 통한 잔반 감소만으로 해결되지 않고 제
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고객만족을 위한 지속적 전략이 실천되어야 한다.
또한 프랜차이즈 본점도 고객의 욕구를 찾아내 사업화 시키는 즉 틈새 시장을 공략하는 차별화 전략이 필요함을 알 수 있다.
무한 경쟁 속에서도 살아남기 위해서는 적절한 시기에 정확한
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이벤트 시행효과가 크고 명절과 관련성 있는 송편만들기 이벤트를 계획함
이벤트 시행 1주일 전 확대하여 컬러 출력한 인쇄물을 미리 식당입구에 배치함
이벤트 공고를 길게 함으로써 호기심유발 1. 이벤트 계획
2. 이벤트 준비-풍선아
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고객만족은 현 외식시장에 있어 핵심적인 이슈가 아닐 수 없다. 그러나 이러한 패밀리 레스토랑 시장의 현주소를 조명해볼 때, 보여주기식의 단기적인 고객만족프로그램이나 이벤트는 오히려 고객들에게 외면당할 수 있으므로 브랜드의 전
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고객을 위한 가치를 알맞게 창출해 내지 않으면 기업이 살아남을 수 없는 환경이 된 것이다. 경영 전략적으로 고객만족을 위하여 하나은행은 기업의 처음부터 PB도입, VIP고객들을 위한 문화 이벤트, 다양한 상품 개발 등으로 고객 차별화 마케
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