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로 나눈 값으로 계산되어 있다.)
결과값에 따라 비만과 과체중을 측정하는 기준은 기관마다 다른데, 세계보건기구에 따르면 결과값이 25가 넘을 경우 과체중, 30이 넘을 경우 비만에 해당한다.아시아 태평양지역과 대한비만학회는 23이 넘을 경
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높이는 정도를 통해 측정된다.
3. 단백질의 연소에너지가는 5.65kcal/g이며, __________는(은) 4kcal/g이다.
정답: 생리적 에너지가(대사에너지)
설명: 탄수화물, 지방 단백질의 연소에너지가가 각각 4.15kcal/g, 9.45kcal/g, 5.65kcal/g일 고급영양학
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연소에너지가는 식품의 연소가 물의 온도를 높이는 정도를 통해 측정된다.
3. 단백질의 연소에너지가는 5.65kcal/g이며, __________는(은) 4kcal/g이다.
정답: 생리적 에너지가(대사에너지)
설명: 탄수화물, 지방 단백질의 연소에너지가가 각각 4.15kcal
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기능
2.1 난소화성 탄수화물이란
2.2 탄수화물의 여러 기능
1) 인체의 에너지 공급원
2) 단백질 절약작용
3) 지질대사 조절
4) 혈당유지
5) 섬유소의 공급
2.3 난소화성 탄수화물의 기능
2.4 인체에 미치는 영향
Ⅲ. 결 론
참고문헌
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에너지 적게 소모
2) 초기 시설비·투자비 많다
3) 온도만 낮추므로 비교적 품질 고급
4) 대량 처리를 원가 싸다
식품산업-허종화
공학: 실제적이고 경제적인 문제를 푸는데 기초과학 응용하는 기법
음식쓰레기 : 고춧가루, 소금 , 국물
음식문화
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