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루로 간하여 지름 10cm, 두께 1cm 정도로 둥글 넓적하게 반대기를 지어 프라이팬에 지져낸다.
또한 서양식 돼지고기요리는 아래와 같은 것이 있다.
① 포크촙(porkchop):돼지 등심을 뼈째로 자른 것을 두꺼운 팬에 기름을 두르고 양쪽을 누릇누릇
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고기요리는 중국에까지 이름을 떨쳤다. 고구려는 고분벽화에 사냥하는 모습을 담을 정도로 수렵을 즐겼으며 백제는 고기나 생선을 저며서 날로 먹기도 하였다. 이러한 식생활은 목축생활에서 농경생활로 바뀌게 됨에 따라 점차 쇠퇴되었다.
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(1) 개고기 요리란?
우리나라 조상들이 즐겨먹던 음식으로 몸을 보하기 위해서 현재까지도 먹고 있다.보신탕, 수육, 전골, 두루치기 등이 판매되고 있다.88올림픽, 2002월드컵, 삼복에 사회적으로 문제가 되었고 현재도 문제가 되고 있다.
(2) 개
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고기류의 요리
1.독일인들이 선호하는 육류
독일인들은 중국인들처럼 쇠고기보다는 돼지고기를 선호한다고 한다. 쇠고기로 만드는 소시지도 있긴 하지만 퍽퍽해서 즐겨먹는 메뉴는 아니라고 한다. 소시지 이외의 돼지고기 요리로는 족발을
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요리의 코스
3. Appetizer Course
4. 대표적인 Appetizer
5. Soup Course
6. Bread에 대한 설명
7. Fish Course
8. Sherbet
9. Main Dish Course의미와 재료
10. 쇠고기(Beef) 에 대한 이해
11. 쇠고기 부위에 대한 설명
12. Beef Steak
13. 쇠고기 요리
14. 돼지고기,
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