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육류의 소비지출액을 비교하면, 근로자가구의 경우 소득수준이 높아질수록 지출액은 증가추세를 보인다. 비근로자가구는 근로자가구에 비해 쇠고기 지출이 20.7% 많은 반면 돼지고기 지출은 3.6% 적다. 소득계층간 소비지출 격차가 가장 큰 품
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장고에 보관한다.
Ⅲ. 결론
본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하고 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하였다. 영유아에게 먹일 식품은 신선한 재료를 선택하여
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돼지고기를 네모나게 썰어 생강즙 ·간장 ·갈분을 씌워 기름에 튀기고, 둥근파 ·죽순 ·표고버섯 ·당근 등을 볶아 고기 국물을 넣은 후 갈분을 풀어 넣고 튀긴 고기에 끼얹는다. 1. 유래와 발달
2. 육류의 성분
3. 육류의 숙성
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원산지 : 동남아시아
품종 : 닭 품종인 코친종을 닮아서 둥글고 몸매가 미끈
특징 : 피부·고기·뼈 등이 모두 검은색을 띠고 5개의 발 가락이 있음
이용 : 일반 닭에 비해 담백하고 쫄깃하여 주로 백숙요리
효능: 피를 맑게 하고 정력을 좋게
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육류:돼지고기, 쇠고기, 닭고기
▶ 곡류:밀, 옥수수
▶ 채소류:죽순, 토란, 가지, 우엉
▶ 과일:딸기, 복숭아, 오렌지
▶ 기타:초콜릿, 향신료나 색소 등의 첨가물
식품이 가지고 있는 알레르기유발성은 조리, 가공에 의해 감소되는 경우
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