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장고에 보관한다.
Ⅲ. 결론
본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하고 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하였다. 영유아에게 먹일 식품은 신선한 재료를 선택하여
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괄호안에 알맞은 말을 적으세요.
신선한 쇠고기의 색은 ( )색 이다.
신선한 돼지고기는 ( )이고, 비계는 ( ) 이다.
신선한 닭고기는 껍질부분이 ( )색 이고,
속살은 ( )색 이다.
선명한 붉은색,
선명한
분홍색,
흰색, 누런색,
연한 분홍색
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신선한 과일과 채소 충분히 섭취
-향신료와 소화,흡수가 어려운 것 피할 것
XV.암
1.암의 원인
-유전인자
-돌연변이
-면역력 저하
-감염
-방사선
-유해 화학물질
-흡연
-식품 내 발암물질
-식사 요인: 붉은색 육류,가공육, 짠음식,술,비만
암종류
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신선도나 질은 좋지만 다른 야채보다 조금 낮은 가격의 야채를 쓴다는 것이다. 예를 들면 가끔 뉴스에서 '배추가 금값이다'라는 말이 나올 때가 있다. 이건 배추 값이 많이 비싸다는 말이다. 이런 때는 배추를 사용할 수가 없지 않은가.
(3) 주
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닭고기를 구입하고 있으므로, 소비 확대를 위해서 영양을 부각시켜 홍보할 필요가 있다. 닭고기 구입시 중요한 품질특성은 위생상태·육색으로 육류 중 신선도 측면이 가장 중요하게 인식되고 있으며, 위생상태는 가장 불만스럽게 평가하고
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