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고급스런 인테리어와 함께 서비스와 품질, 가격경쟁력까지 높인 <고기킹>은 ‘무한리필 바비큐 레스토랑’ 이라는 새로운 컨셉으로 고기뷔페에 40여 종의 프리미엄 샐러드 바를 도입하는 등 차별화를 만들었다. <고기킹>은 기존의 구
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킹은 스무디시장을 독점적으로 지배하고 있으며 맛과 영양이 모두 담겨있는 현대인의 건강필수품을 목적으로 하고 있어 미래전망이 아주 밝은편이라 판단된다. 1. 스무디킹의 기업철학
2. 스무디킹 기업 경영전략
(1) 한국진출 성공전
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<치킨 아라킹>
치킨아라킹은 왕이 먹던 닭고기 요리로 알려져 있는데 닭고기에 채소와 화이트 소스를 곁들인 영국풍의 요리이다.
1. 실습
▶ 재료
닭고기 1/2마리, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 양파 1/2개, 양송이 4개 밀가루 2T, 버터 2T, 우유
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고기,시금치), 서로인 스테이크(시금치), 이탈리안 --미트 소스, 탈탈소스, 토마토 소스, 홀렌다이즈 소스, --다우전 아일랜드 드레싱, 포테이토 샐러드, 햄버거 --샌드위치(고기 성형)에 쓰인다.
※ 양파 다지기 주의 사항---- chop 한 후 소금간 한
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킹 덕이란 이름으로 전 세계에 알려진 국제적인 음식이다. 밀가루 전병에 소 스를 바르고, 그 위에 고기와 파를 넣은 다음 전병을 말아서 먹는다
② 경장육사
가늘게 채 썬 돼지 등심고기를 주재료로 하고 북경지방의 춘장인 경장을 넣어 볶
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