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콜레스테롤의 체내 합성을 도와주며 체중이 증가할수록 혈중 콜레스테롤수치가 높아진다. 또한 설탕이나 꿀 등의 단순 당질 및 지방이 많이 함유된 식품은 제한해야 한다.
*포화지방 대신 혈중 콜레스테롤수치를 낮추는 불포화지방을 섭취
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식품으로부터 얼마만큼의 에너지를 얻을 수 있는지를 나타냄
④ %영양소 기준치
- 식품에 함유된 영양소 함량이 높은 것인지, 낮은 것인지, 전체 하루 식사에서 얼마나
많이 또는 적게 기여하는지를 나타냄
- 영양소기준치는 식품표시를 위하
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식품 또는 식품첨가물을 가한 후 냉동, 경화 한 것을 말한다. 우유*유제품에 설탕, 향료 기타 부재료를 혼합하여 균질화, 살균, 냉각, 숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고 동결시키는 순서로 만들어 진다. 우유 및 유제품, 감미료, 안정제(Stab
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미용
Ⅳ. 양파에 대한 기타상식
1. 양파의 보관
2. 양파를 깔 때 왜 눈물이 날까?
3. 양파의 선택
4. 익혀 먹는 것과 날것으로 먹는 것의 차이
5. 양파와 궁합이 잘 맞는 음식
6. 양파 요리와 식기
7. 웰빙식품 양파
참고문헌
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식품' 도서출판 학문사
◎ 참고 사이트
1. http://www.jangsuchon.co.kr/goldagong8.htm
'한국건강 장수촌'⇒건강하게 오래 사는법
2. http://www.joins.com/cnn/special/2002/02/06/walking.html
'질병, 치료할 것인가 예방할 것인가' ⇒'건강하게 사는법'
3. http://www.hankooki.c
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콜레스테롤과 혈전을 증가시켜 심혈관 질환 및 뇌혈관질환의 발생위험을 높인다. 반면 불포화지 방은 혈액내 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장질환 및 뇌혈관 질환 등 동맥경화성 질환의 발병 위험을 감소시킨다. 포화지방이 많이 함유된 식품
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콜레스테롤
5 질병예방 미세 영양소가 중요하다
6 GI 다이어트 (저인슐린 다이어트)란?
1) GI 다이어트의 원리
2) GI 다이어트에서 권하는 식품
3) GI 다이어트의 함정, GI 다이어트 무엇이 문제인가?
4) GI 다이어트의 장점
5) GI 다이어트의
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식품 겉면에 명시해야 한다."고 촉구했다. 모 라면회사의 관계자는 이같은 환경연합의 주장에 대해 "국민들이 짜거나 맵게 먹는 식성을 감안해 제품을 개발하려는 측면은 있다."면서 "국제기준에 맞춰 라면맛은 유지하면서도 나트륨 함유량을
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식품과 영양, 예림당, 2008
김종현, 식생활과 건강, 삼영사, 2008
맹원재, 현대인의 식생활과 건강, 건국대학교출판부, 2005
구재옥, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판부, 2005 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 한국인의 식생활 변화형태 및 건강문제
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콜레스테롤(cholesterol), 식물 : 스티그마스테롤
역할 : 성호르몬, 담즙, 비타민 D 합성하는데 이용
음식보다 더 많은 양 몸에서 합성해서 이용
식이로 공급되는 콜레스테롤 양은 가능한 적게 섭취
혈액 중 콜레스테롤 농도 낮추려면 식품 중의 콜
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