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고령화 사회의 진전, 1인 가구 증가, 바쁜 현대인의 라이프스타일 변화로 인해 편의식품(HMR)의 소비가 지속적으로 증가하고 있다. 이에 따라 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트와 같은 다양한 형태의 식품이 시장에서
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식) 이야기, 식품의약품안전처, 2020.01.21
https://www.mfds.go.kr/brd/m_629/view.do?seq=20
궁금해요! 간편조리세트 바로알기!, 식품의약품안전처, 2021.08.11
https://www.korea.kr/news/cultureColumnView.do?newsId=148891455 1. 편의식 설명
1) 신선편의식품
2) 즉석섭취식
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증가, 1인가구의 증가, 고령화 사회 진입에 따른 실버세대의 증가, 식품소비의 외부화 등 경제, 사회적 변화로 인해 빠르게 발전하였고, 온, 오프라인의 유통산업의 성장과 함께 더욱 빠르게 발전하고 있다.
이런 연유로 즉석편의식은 오프라
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소비기한은 제품이 신선하고 안전하게 섭취될 수 있는 기간을 의미하며, 반드시 확인해야 하는 중요한 정보다. 소비기한이 지난 식품을 섭취할 경우 식중독 등의 건강 문제가 발생할 수 있으므로 주의가 필요하다.
예를 들어, 신선편의식품인
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소비자가 직접 조리하는 과정을 안내한다.
- 유통기한과 보관방법은 신선함 유지를 위한 지침이다.
3. 참고문헌
식품의약품안전처. (2023). 「식품 등의 표시기준」 고시. https://www.mfds.go.kr/index.do
김영희, 박철민. (2021). 식품산업과 신선편의식품
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