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g
교환수 : 1
과일샐러드
바나나20g
사과20g
배20g
토마토20g
교환수: 1
고찰
당뇨병 환자는 췌장에서 인슐린이 부족하거나 인슐린의 효능이 떨어져서 그 결과로 혈당치가 높아지게 된다. 그러므로 당뇨병의 치료는 인슐린의 부족을 해소시키거나
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식단작성
[대상-여고생100명, 2000Kcal]
학과 :
학번:
이름: 1.식품구성안
2.식품군별 권장섭취 횟수를 세 끼 식사로 배분하기
3.식단짜기
4.교환단위수 배분
5.단가
6.폐기율을 고려해서 식품구입량 결정
7.표준 레시피
8.영양판단
9.고찰
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375
과일군
3
36
150
Total
450.2
150
67
2995.5
2. 식사별 식단배분구성
식품군
교환단위수
아침
점심
저녁
간식
곡류군
15.4
5
5
3
2.4
어류류군
저지방
6
1
3
2
중지방
3.65
1
1
1
0.65
고지방
1
1
채소군
8
2
2
2
2
지방군
2.15
1.15
1
우유군
3
1
1
1
과일군
3
1
1
1
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교환단위 단백질의량)= 5.42935 = 약5.5교환단위
5.5교환단위필요
교환단위
탄수화물(g)
단백질(g)
지방(g)
총열량(kcal)
어육류군
5.5
저1
중4.5
8×1=8
8×4.5=34
2×1=2
5×4.5=22.5
50×1=50
75×4.5=337.5
저지방과 중지방으로 교환단위수를 결정하고 고지방은 뺐다.
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교환 단위수 끼니별 분배
식품교환군
끼니
우유군
과일군
채소군
곡류군
어육류군
지방군
저
일반
저
중
아침
1
2
2
1
2
0.5
간식
1
1
점심
1
2
3
1
1
간식
1
1
0.5
저녁
1
3
3
2
0.5
1
1
3
9
10
2
5
1.5
(4). 식품교환표를 이용하여 기호에 따라 식품선택
평소
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