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- ㉤
③ ㉠ - ㉡ - ㉢ - ㉣ - ㉤
④ ㉣ - ㉠ - ㉢ - ㉡ - ㉤
⑤ ㉡ - ㉢ - ㉠ - ㉣ - ㉤
주관식 1. 무생채를 만들 때 들어가는 양념 중에서 가장 나중에 넣어야 하는 재료는?
주관식 2. 시금치, 당근의 녹황색 채소에 들어있는 은 우리 몸 속에서 비
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재료들은 잘 알려지지는 않았지만 배추김치에는 고수가 좋고 호박김치에는 분디가 제일이다는 말이 있다. 대표적인 김치로는 동치미, 감김치, 고수김치, 호박김치 등이 있다.
-식품조리재료학 중에서-
♡참고사이트
http://www.kimchi.or.kr/
http://
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국물을 마신다.)
식사중 떠들지 않는다.
바르게 앉아서 먹는다.
어른이 먼저 수저를 들고 먹으면 다음에 먹는다.
숟가락과 젓가락을 사용한다.
감사한 마음으로 먹는다.
음식을 남기지 않는다.
음식의 재료와 변화
다른 나라에서 들어오
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재료중 가장 짭쪼름
하다. 씹으면서도
수분이 느껴지고
식은 사골국물에뜬
젤라틴을 씹는 기분이다. 식감이 좋지는 않다.
표면만 살짝 수분이
있다.
옥수수
끈적거림은 많으나 탁력성은 별로 없다. 전분인데 질겨 보이는듯 하고 들어보니
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재료를 섞어서 진간장, 황설탕, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 간이 맞도록 무친다.
▶ 꽁치무조림
① 꽁치는 머리를 제거한 후 2등분한 것으로 깨끗이 씻어서 준비하고, 무는 0.7cm정도 두께로 반달썰기한다.
② 파는 어슷썰기하고 마늘,
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