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수업시간 비디오 자료 1. 모자반이란?
2. 오메기 술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
3. 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미를 설명하시오.
4. 귀밝이술의 제조법에 대하여 설명하시오.
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양애무침, 전복김치, 동지김치, 콩잎쌈, 날미역쌈
③ 병과류 : 오메기떡, 빙떡, 상애떡, 배대기떡, 돌래떡, 도돔떡, 약과, 닭엿, 꿩엿, 돼지고기엿, 하늘애기엿, 보리엿, 호박엿
④ 음청류 : 술감주, 밀감화채, 자굴차, 소엽차
5. 계절과 명절에 따
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오메기떡, 솔잎을 깔고 찌는 반착곤떡, 달떡, 도돔떡, 메밀과 무가 주재료인 빙떡, 고구마 가루로 만든 빼대기떡, 밀가루에 술을 넣어 부풀려 만든 상애떡 등이 제주도의 떡을 대표한다.
4. 떡의 발전방안
떡은 예전부터 먹었던 우리나라 전통
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발효시켜 팥소를 넣고 둥글게 빚어 찐 떡이다. 이 떡은 고려 때 원으로 부터 전래된 상화병에서 유래된 것으로 보인다. 제주에서는 삭망이나 제사에 가는 가족이 이 떡을 대바구니에 담아 선사하는 풍속이 있다. § 빙떡
§ 오메기떡
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오메기떡 상애떡 등이, 후식류는 약과 닭엿 보리엿 돼지고기엿 밀감화채 설록차 등이 있다.
<한국 전통음식의 식사 예절>
- 어른을 모시고 식사할 때에는 어른이 먼저 수저를 든 다음에 아랫 사람이 들도록 한다.
- 숟가락과 젓가락을 한
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오랫동안 정치, 경제 및 문화의 중심지였고 진귀한 재료로 공들여 만들던 궁중 요리가 발달하여 가장 사치스러운요리 문화를 이룩한 곳이다. 또한 한민족은 물론 흉오 거란, 여란, 위구르, 회, 선비, 만주족 등이 번갈아 통치하던 곳이어서 소
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오늘날처럼 결사(結社)는 아닐망정 여류작가로서 더구나 19세기 중반에 소실끼리의 모임은 시재를 발휘하게 하였으니 높이 평가하여야 한다.
또한 조선사회에서는 내외법이 강조되고 여성의 외부활동이 금기시됨에 따라 조선시대 여성들은
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궁중오메기(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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