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되어 맛이 좋았다. 새우를 오래 쪄서 그런지 살짝
질긴 듯 했지만 채소와 같이 씹히는 아삭거림도 산뜻 했지만 해산물, 육류, 채소가 골고
루 버무려서 궁합이 잘 이뤄진거 같다.
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있는데 메밀국수나 만두를 넣어 같이 먹기도 한다.
대하찜은 궁중음식이 잣을 많이 쓴다고 했었던 음식 중 하나이다.
만드는 법은 큰새우를 쪄서 껍질을 벗기고 반으로 갈라 어슷어슷 여러쪽으로 나눈다. 그리고 오이절여 볶은 것,죽순
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요리와 쌀밥, 소흥주가 유명하며 유명요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.
3) 광동요리
광동요리는 세계적으로 가장 유명한 중국요리로 廣州, 潮州, 東江 지방의 요리를 말한다. 16세기 이래 외국 선교사와 상
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찜,
버섯무침 등.
<코스메뉴> -2인 기준, 기본 반찬 및 해물 볶음밥, 후식 제공
런치타임(13:00-16:00) : 식사가격의 10%할인.
코스
가격
A 코스
(죽-떡-구절판-모듬전유어-해물볶음밥-너비아니-된장찌개-오곡밥)
50,000
B코스
(죽-떡-연어쌈-해물볶
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무 맑은 장국
무송송이
타락죽
마른새우볶음
규아상 - 미만두
석류탕
게감정
월과채
어만두
대하찜
사슬적
난면
신선로-열구자탕
애호박전
삼합장과
임자수탕
궁중 떡볶기
멸치볶음
청포묵전
떡찜
도미면
어리굴젓
죽순채
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요리인 통양구이, 양고기의 샤브샤브인 쇄양육, 닭고기 된장 복음도 유명하다. 그리고 연회를 화여하게 장식하는 요리로는 제비집 맑은 국인 청탕연와, 곰발바닥 찜인 흥소운장, 파와 해삼을 조린 총소해삼, 상어 통지느러미찜인 홍소어시 등
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