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알기
- 달걀을 이용한 음식의 종류 알기
- 용도에 맞게 달걀 삶기
본시 수업안
대단원
5. 우리의 식사
본시단원
1) 균형잡힌 식사하기
차시
1/10
일시
2010. 1. 8.(금) 3교시
대상
초등 5학년 2반 30명
장소
5학년 2반 교실
수업
목표
1. 영양소의 의미와
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식사량이 반으로 줄어든다면 어떤 일이 생길까요?
- 질병에 걸린다. 기운 없다, 살빠진다. 어지럽다. 집중이 안된다. 잘 자라지 않는다 등
학생들 자유롭게 발표한다.
발표
7분
(25분)
자유롭게 발표하도록 한다.
PPT(12)
영양소의 세 가지 기능
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식사량이 반으로 줄어든다면 어떤 일이 생길까요?
- 질병에 걸린다. 기운 없다, 살빠진다. 어지럽다. 집중이 안된다. 잘 자라지 않는다 등
학생들 자유롭게 발표한다.
발표
7분
(25분)
자유롭게 발표하도록 한다.
PPT(12)
영양소의 세 가지 기능
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-83
달걀에 들어 있는 영양소 알기
신선한 달걀 고르는 방법 알기
달걀을 이용한 음식의 종류 알기
용도에 맞게 달걀 삶기
달걀(4개), 냄비, 시계,
양푼, 접시, 도마, 칼, 조리용 젓가락
본시 수업안
대단원
5. 우리의 식사
본시
단원
2) 간단한
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식사와 보호자의 사식 섭취로 대상자의 영양상태는 균형적이다. (달성)
2)대상자는 2주 이내에 몸무게 2kg 증량할 것이다.
->대상자의 몸무게가 점점 증가하고 있으나, 2kg까지 증량하지 못하였다.(미달성)
재계획 : 대상자에게 계획된 간호중
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균형있는 식생활이다(8-12). 단일 영양소가 아닌 일상적으로 섭취하는 전반
적인 식이를 분석하는 방법인 식사 패턴(13)은 건강상태와 생활의 질을 결정하는 중요한 요인이며, 식생활의 불균형과 잘못된 식사 패턴은 건강을 위협하는 요인이다
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균형 있는 영양 섭취를 하도록 하고 바람직한 식습관을 갖도록 한다.
무조건 식사를 제한하는 것은 바람직하지 않으며, 과잉 섭취하고 있는 잘못된 식사량과 식습관의 교정이 더욱 중요하다. 예를 들어서, 고기류는 껍질과 기름기를 제거하
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식사는 항상 규칙적입니까?
2. 식사는 언제나 적당량을 먹습니까?
3. 식사할 때는 식품배합을 생각해서 먹습니까?
4. 매일 시금치, 당근 등의 녹황색채소를 먹습니까?
5. 매일 과일을 먹습니까?
6. 매일 신선한 채소를 먹습니까?
7. 매일 고기, 생
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균형에 대해 사정해서 대상자에게 올바른 교육을 하고, 이상 있을 시 처치를 하기 위함이다.
ⓔ 불쾌감을 주는 치료는 오심이나 구토를 유발하고, 식욕을 떨어뜨리기 때문에 피하는 것이 좋다.
ⓕ, ⓖ 영양상태를 사정해 대상자에게 맞는 식
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균형있는 영양 공급을 해 주면서 운동을 할 때 인체 기계는 가동을 하고 정상 세포는 활력을 되찾고 암 세포응 위축하게 되는 것이다.
운동이란 하기 싫어도 해야 되는 것이다. 늙을수록, 식욕이 없을수록, 체력이 떨어질수록 운동은 해야
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식사를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.
5. 입사 후 포부
입사 후에는 서울요양원의 일원으로서, 입소자들에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하여 그들의 삶의 질을 향상시키는 데 기여하고자 합니다. 특히 영양학적으로 균형 잡힌 식사를
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식사를 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
첫째, 저는 구내식당에서의 근무 경험을 통해 조리 기술을 한층 발전시켰습니다. 다양한 메뉴를 조리하며, 식자재의 특성과 조리 방법에 대한 깊은 이해를 쌓았습니다. 이를 통해 영양 균형을 맞춘
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식사를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.
5. 입사 후 포부
입사 후에는 서울요양원의 일원으로서, 입소자들에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하여 그들의 삶의 질을 향상시키는 데 기여하고자 합니다. 특히 영양학적으로 균형 잡힌 식사를
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균형 잡힌 식사를 통해 몸과 마음의 건강을 유지하려 노력하며, 어려운 상황에서도 낙관적인 태도로 긍정적인 에너지를 잃지 않는 것이 자기 관리의 핵심이라고 생각합니다.
Q28. 급식조리 업무를 하면서 가장 보람을 느낄 때는 언제인가요?
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선한 재료를 활용하여 계절별 메뉴를 개발하고, 영양 균형을 고려한 식사를 제공하겠습니다. 이를 통해 직원들과 이용자들이 만족할 수 있는 식사를 제공하고자 합니다.
또한, 팀원들과의 협력을 통해 조리 환경을 개선하고, 효율적인 작업
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