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근채류
• 근채류의 정의
뿌리(줄기 포함)를 식용하는 야채의 총칭
• 근채류종류
당근, 더덕, 도라지, 마늘, 무, 비트, 생강,
양파, 연근, 염교, 우엉
• 근채류의 재배특성
뿌리를 먹는 채소
땅이 부드러워야 뿌리가 잘 자
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적당한 길이로 썬다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 박고지를 볶다가 다진마늘을 넣고 볶는다.
4. 박고지가 부드러워졌을 때 소금으로 간을 하고, 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 무쳐낸다.
(3)근채류(根菜類)
근채류는 근경, 괴경, 구경, 비늘
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근채류는 3.2%씩 증가할 것으로 전망됨. 근채류가 향후 연평균 3.2%씩 가장 많이 증가하는 것으로 예측되었으나 실제로 최근에는 주요 채소류와 고급양채류 중심의 채소류의 재배면적이 소비량 증가에 따라 증가됨.
［표 2］ 시설채소의 종류
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알아보고 분석 하였다 화아 분화는 유년기가 지나 저온 등의 자극으로 생장점에 대한 질적 변화가 일어나야 화아 분화가 일어나고 이후 추대 화 개화 그리고 종자가 어떻게 형성되고 과실이 맺는지 또 엽, 근채류는 영양기관을 이용하여 수
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근채류에서 무는 지하부 뿌리가, 경채류에서 감자는 줄기가 비정상적으로 불균형 생장하는 사례로 들 수 있다. 괴경의 경우 단일조건에서 지상부의 생육이 억제되어 유도 또는 조장되는 경우가 많다. 이처럼 지하부의 발육은 지상부의 생장
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