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급식소와 E 급식소는 육류, 생선류, 가공식품이 2-1-2의 형태를, G 급식소는 2-2-1의 형태를, H 급식소의 경우 1-2-2의 형태를 보여 같은 위탁급식의 산업체 급식소에서 메뉴구성이 전체적으로 일관적이지 않은 분포를 보이고 있다. 영양사를 통한
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산업체 급식의 패턴과 업무내용, 다른 조리종사자들과의 의사소통 등등 급식경영에 대해 좀 더 자세히 알 수 있었다. 그리고 급식경영의 중요성과 앞으로 영양사가 될 우리에게 \'경영\'이라는 학문이 얼마나 필요한지도 깨닫게 되었다.
이번
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급식 품질경영(고객이 만족하는 양질의 서비스를 지속적으로 제공하여 그 만족도를 증대시키고자 하는 활동) 이 있다.
(4) 나의 의견
현재 우리나라의 외식 산업은 사회 발전에 따른 노동 환경 변화, 국민 소득의 향상, 생활 수준의 향상, 경제
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급식 및 실습 > 6차시 > 제 4강 급식구매-part1
http://www.kocw.or.kr/home/cview.do?cid=9de62f2f6c6860e0
신세계쇼핑포털
http://www.ssg.com/ 단체급식관리
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급
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급식관리. 수학사. 단체급식관리
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).
2. 1) 구
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