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제1장 단체급식의 이해 제2장 단체급식의 유형 제3장 메뉴 제4장 급식구매 제5장 급식생산 제7장 급식작업관리 제8장 시설 ? 설비 관리 제9장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총37페이지/오디오강의 해당 교
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수 없는 사람(식품위생법 제26조제4항)
- 소화기계 전염병환자 및 보균자
- 결핵 및 성병환자
- 피부병 및 화농성 질환자 제1장 개인위생관리
제2장 식재료위생관리
제3장 작업위생관리
제4장 급식기구 세척 및 소독
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관리에 대한 계획을 의미하며 일정기간 동안의 급식운영에 대하여 예측할 수 있게 해주며, 같은 기간 동안의 실제 성과를 결산하여 예산과 비교하여 운영성과를 평가하는 데 도움을 준다. Chapter 1. 메뉴
Chapter 2. 위생
Chapter 3. 급식작업관
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작업관리
1) 목적과 의의
2) 주방시설의 동선관리의 개념
3) 급식과 호텔주방의 의의
(1) 급식의 작업관리 대상
(2) 호텔주방관리 의의
2. 주방작업의 생산성
1) 작업공간의 연구
(1) 정상 및 최대작업영역
(2)
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작업관리의 구성
3) 생산성
4) 인적관리
5) 시설관리
6) 메뉴관리
7) 안전 위생관리
2. 세척관리
1) 주방의 위생관리
2) 식기 세척의 공정
3) 식중독의 발생 원인
4) 주방기기 세척
5) 주방기기 소독
6) 주방의 전반적 위생관리
7) 단체급식
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작업
4. 평가사업 개요
5. 교육감 후보 매니페스토 평가 추진일정
6. 매니페스토 평가 기준 및 방법
7. 최종 평가결과 작성 방법
8. 도교육감 후보 매니페스토 평가 결과
□ 신영근 후보 공약 평가 결과
□ 양성언 후보 공약 평가
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급식소의 쓰레기 배출 경로 및 잔반율에 영향을 미치는 요소 분석”, 연세대학교 대학원 박사학위논문, 2000
[22] 최훈근, “지렁이를 이용한 음식물류폐기물 처리”, 음식물류폐기물 관리 및 처리기술 워크샵, 수도권매립지관리공사, 2004
[23]
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급식문제에 관해 다루었는데 노인 일자리에 경우 임금피크제 제도가 하루빨리 활성화 될 수 있도록 대기업 중심으로 진행돼야 하고, 노인복지에 경우 실버타운제도가 아닌 `에이징 인 플레이스` 제도를 하루빨리 도입해하여 보다 장기적이고
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관리 조직개발 직무충실화 조직재설계 건강설비 제공
자주적인 작업집단의 설정
Holt(1993)
직무재설계 환경변화 물리적 변화 경영관리 지원시스템
역할분석 사회적 지원 팀구축(team building)
Robbins(1993)
선발과 배치 목표설정 직무재설계 의사소
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관리의 효율화 등을 실현할 수 있다. 이는 기업이 소비자에게 접근하는 마지막 단계인 마케팅 전략의 요건들을 모두 충족시킨다. 빠른 시장 진입을 통해 상품의 경쟁력을 강화시키고 체제 개선을 통해 비용을 최소화시킴으로써 가격에 대한
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급식이 제때 완성될 수 있습니다. 협업이 잘 이루어지면 조리 과정에서의 실수와 중복 작업을 줄일 수 있고, 위생 및 안전 관리도 철저하게 할 수 있습니다. 또한, 서로 도와주고 소통함으로써 작업 환경이 원활해지고, 스트레스를 줄여 업무
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급식 업체에서 2년간 조리 보조로 근무한 경험이 있습니다. 그곳에서 다양한 메뉴를 조리하며 위생 관리와 식자재 관리에 대한 실무 경험을 쌓았습니다. 또한, 팀원들과의 협업을 통해 효율적인 작업 흐름을 유지하는 방법을 배웠습니다. 이
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단체급식의 차이점은 무엇인가요?
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전에 회사 업무랑 직종이 다른데 잘할수 있는지?
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마지막으로 하고 싶은 말 있는가? 1. ☆★면접경험& 꿀팁★☆
2. ☆★실제최신 면접기출★☆
3. ☆★인성질문★☆
4. ☆★직무질문★☆
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넷째. 식당 위생관리
조리 공간, 식기, 기구 등을 정기적으로 청소하고 소독하여 식중독 예방에 만전을 기합니다. 직원 위생교육도 병행합니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지
▣ 직무수행 방향 및 비전
▣ 구체적 실천방안
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작업관리 및 작업환경관리 부문은 약간 보완이 필요하다고 생각하는데, 앞으로 현장 전문가들과 더 많은 시간을 가지며 이 분야에 대한 경륜을 제것으로 만들 계획입니다.
입사지원서
이름
한글
주민등록번호
한문
나이
만 세
영문
신입/경력
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 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
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할인가 : 23,000원(36페이지)
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 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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심플한 건축 디자인
심플한 건축 디자인(자동완성형포함)
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