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전문지식 546건

, 애기금매화 등이 있다. -장미과 : 꼬리조팝나무, 쉬땅나무, 산짚나물 -마디풀과, 바늘꽃과 등이 있다. 1. 식품소재가 기록된 한방문헌 2.식용식물의 기능성 3.조미채소의 기능성 4.한방생약과 약용식물 5. 백두산의 생약자원
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  • 등록일 2007.10.15
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식품과 영양, 효일 문화사, 1996 박종철 - 기능성 식품의 천연물과학, 박종철, 효일, 2002 박양호 - 머리를 좋게 하는 콩·깨·레시틴 건강법, 청산, 1995 암협회성명 - 암환자 콩 식품 먹으면 안 된다, 2007 이홍석 외 - 콩, 서울대학교출판부 Ⅰ. 다
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  • 등록일 2009.09.15
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식품 보리, 두류, 식이섬유, 페놀화합물, 효소제해제 등 혈당반응 감소 (자료 : 한약재를 이용한 기능성식품의 개발 동향, 한국과학기술정보연구원) ▣ 한약재를 이용한 기능성 식품의 전망 천연물, 특히 생약자원의 산업적 이용은 무한한 가
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  • 등록일 2009.12.17
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식품 2. 기능성식품 Ⅴ. 의약품과 브랜드 Ⅵ. 의약품과 약물전달시스템 1. 흡수촉진형 DDS 1) 흡수촉진제 (Enhancer)를 이용하는 방법 2) Prodrug이나 복합체 (Complex)를 만드는 방법 3) 생체필수물질의 수송계 (Transporter) 를 이용하는 방법 4) 새
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  • 등록일 2010.07.26
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과학단지를 바이오산업 특화단지로 조성(’06년 완료) 보건의료분야 국제협력 증진을 통한 보건산업 진흥 도모 (가칭) 「국제보건의료발전재단」 설립 추진 개발도상국에 대한 백신 공급, 의약 관련 기술 제공 이종욱박사 WHO 사무총장 선출을
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  • 등록일 2007.08.01
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논문 4건

식품과 기능성 식품, 제 5부 허브 , 도서출판 효일, 2000 6. 향신료(Spice and Herbs)의 기능성, 김미리, 동아시아식생활학회, 동아시아식생활학회지 제12권 제5호, 2002. 10, pp. 431 ~ 453 (23pages) 7. 정현숙, 정외숙, 임효진, 박춘란 , 새로운 조리과학, 지구
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  • 발행일 2010.03.03
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식품의문제점 5-1.건강상의 문제 5-2.유통의 문제 5-3.위생상의 문제 5-4.기타 Ⅲ결론 1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안 1-1.저염 젓갈의 제조 1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안 1-3.젓갈의 포장방법 개선 1-4.국제화가 가능
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  • 발행일 2008.04.23
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식품과 조리』, 효일문화사 허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사 조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론 1. 연구배경 및 목적 2. 연구범위 및 방법 Ⅱ. 본론 1. 발효식품의 개념 2. 장류 발효 식품의 역사와 유래 3. 콩
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  • 발행일 2009.02.26
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식품의 단계 : 시험관시험(기능성 검색, Mechanism 시험)→동물시험(용량반응시험, 기능성 확인)→인체시험(인체확인) 생명과학의 발달 : 동물실험은 생명과학의 발달에 필수불가결한 역할을 담당, 실험동물은 불치병이나 유전질환을 치료할 수
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  • 발행일 2015.12.26
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식품 가공 부산물로부터 항산화 펩타이드 발굴 및 기능성 규명 연구 - 학술 회의 참여: 한국식품과학회 학술발표대회 (2022년) - 연구 논문 발표: 한국식품과학회 학술발표대회 "식품 가공 부산물 유래 항산화 펩타이드의 발굴 및 기능성 규명" (
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  • 등록일 2024.02.21
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과학적 근거를 바탕으로 건강한 식생활을 설계하는 데 기여하고 싶습니다. 특히, 개인 맞춤형 영양학과 기능성 식품 개발 분야에서 연구를 진행하며, 소비자들이 신뢰할 수 있는 식품을 선택할 수 있도록 돕는 연구자가 되고 싶습니다. 또한,
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  • 등록일 2025.02.22
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식품 생산 문화를 정착시키는 데 기여하겠습니다. 또한, 식품과학 분야에서 축적한 전문 지식을 바탕으로 사회적 약자 및 취약 계층을 위한 건강 증진 프로그램 개발에도 참여할 의지가 있습니다. 기능성 식품과 맞춤형 영양 솔루션을 제공하
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  • 등록일 2025.05.19
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과학적 기반을 제공하고, 개인 맞춤형 프로바이오틱스 설계에도 기여할 수 있습니다. 또한 식품을 통한 면역 조절이라는 차세대 기능성 식품의 개발 방향에 실질적인 통찰을 제공할 수 있습니다. 1. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 1
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. 생명과학의 중추 분야라고 할 수 있는 식품 연구를 계속하고 싶습니다. 조리를 넘어 설 수 있는 기능성 식품 자체에 대한 개발과 그 원리에 대한 연구를 지속적으로 전문적으로 학부 때 기초지식을 배워나가고, 그를 기반으로 대학원에 진학
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  • 등록일 2008.04.01
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