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김치가 탄생될 수 있다는 것에 경악을 금치 못했다. 실로 아쉬운 점은 이런 특이한 김치들을 직접 먹어보고 싶었는데 아쉽게도 그러지 못했다는 것이다. 다음에 기회가 된다면 꼭 찾아서 먹어봐야겠다 . 김치의 영양소
김치의 유산균 효
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김치의 역사 및 종류
2.1. 김치의 유래
2.2. 김치의 종류
2.2.1. 배추김치
2.2.2. 오이김치
2.2.3. 총각김치
3. 김치의 세계화 가능성
3.1. 김치 영양소의 효능
3.2. 김치 유산균의 효능
4. 김치의 세계화 현황
4.1. 김치의 세계적 위상
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김치에 맛을 들이게 하려면요…
김치를 먹일 때 염분 제거를 위해 물에 너무 오래 담가두거나 데치면 유익한 수용성 영양소나 유산균이 파괴되므로 주의를 기울인다.
씻어 먹인다_ 김치는 아이가 먹기에는 맵고 짜기 때문에 물에 씻어서 먹
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김치를 먹으면 장운동이 활발해지고 당류나 콜레스테롤의 흡수가 저하되어 당뇨나 심장 질환과 같은 성인병을 예방하고 치료하는데 매우 유익하다. 또한 김치에 포함된 젖산은 칼슘이나 철 등 무기질의 체내 이용률을 높이고, 유산균은 장내
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김치에 들어있는 각종 채소의 식이섬유와 향신료, 유산균은 혈중에 있는 나쁜 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 준다.
2. 배추김치 100g에 들어있는 영양소 함량
★인(p) → 28mg ★열량(Calories) → 29kcal
★칼슘(ca) →
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영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애,
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