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2.1.김치의 역사
2.1.1.김치의 어원
2.1.2.김치의 기원
2.2.김치의 과학
2.2.1.김치의 성분
2.2.2.김치의 효능
2.3.김치의 미학
2.3.1.김치의 숙성
2.3.2.김치의 담긴 지혜
3.결론
4.자료출처
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http://www.kimchimuseum.com
www.kimchi.or.kr
. www.kimchikorea.net
//teacher.openclass.net
참고 문헌 : 김치.한국인의 먹거리/주영하/공간출판사
. 1. 가장 한국적인 김치
2. 시대별 김치
3. 김치의 효능
4. 김치와 기무치의 차이점
5. 세계 속에서의 김치
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김치 실험식이를 4주간 흰쥐에게 급여하여 피하지방량과 비장세포의 mitogen response에 대하여 살펴본 결과, 숙성된 김치가 생김치에 비하여 체지방량이 적고, B세포 분열증식 능력이 뛰어난 것으로 나타나 비만 예방 및 체액성 면역능을 증진시
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김치가 물러지거나 시어지는 것을 1. 김치의 어원
2. 역사흐름 속 김치의 형태
(1) 삼국시대의 김치
(2) 고려시대
(3) 조선시대
(4) 오늘날의 김치
3. 김치의 기능 분석
(1) 영양성분
(2) 항암 효과
(3) 비타민의 다량 함양
(4) 각각 재료
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졸은 저 칼로리 제품
당뇨,심장질환,비만 등의 치료
유산균이 많이 있다
정장 작용
생리대사를 활성화한다
소화작용,항산화 작용,스코르지닌,혈액순환등
영양상의 균형을 맞추었다
아미노산 공급 1.정의
2.유래 김치의 역사
3.효능
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