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시대별 변천
Ⅲ. 역사속의 김치
1. 삼국시대 - 김치 삼국기
2. 고려시대 - 삼국의 맛을 통일한 고려의 김치 무리
3. 조선시대 - 임진왜란과 ?고춧가루 대첩?
4. 오늘날 - 배추에 젓갈이 어우러진 오늘날의 김치
Ⅳ. 김치의 영양학적 효과
1.
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어원
Ⅳ. 김치의 원료
1. 배추
1) 생산현황
2) 품종
3) 영양학적 특성
4) 상품 특성
2. 무
1) 생산 현황
2) 품종
3) 영양학적 특성
4) 상품 특성
3. 기타
Ⅴ. 김치의 맛과 영양
Ⅵ. 김치의 효능
1. 영양상의 균형 유지
2. 김치의 항암효과
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= 특징
= 종류
= 각 지방의 젓갈
= 젓갈의 필수조건
= 젓갈의 선택
❁ 사찰음식의 특징
= 특징
= 사찰음식의 재료와 약리 작용 (채소 및 산나물의 영양분석)
❁ 김치의 변천
= 어원
= 시대별 변천
= 삼국시대 전후의 김치무리
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김치류
1) 김치의 어원
2) 김치의 유래
7. 김치의 영양학적 가치 및 효과
1) 김치의 영양소
2) 김치유산균의 효능
3) 김치의 발효과정에서의 영양
8. 일본의 김치시장
9. 해외 발효식품
10. 전통발효식품의 기능성 제고방안
Ⅲ. 결론
참고
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김치는 제조과정 및 저장유통과정에서, 특히 발효과정에서 여러 가지 종류의 이화학적 변화와 함께 생화학적 변화가 일어난다. 먼저 소금 절임 및 어 원
시대별 변천
삼국시대 전후의 김치무리
배추의 특성
배추김치의 효능과
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5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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방법........................................................12
2.4.1 슬래머(Slammer)........................................................13
2.4.2 슈터(Shooter)..........................................................13
2.4.3 보디 샷(Body Shot)............................................
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역사
1. 요가의 기원 ; 인간 중심 사상의 역사
1) 샤머니즘 기원설
2) 인더스문명 기원설
3) 베다의 제사의식과 주문
2. 요가의 역사
Ⅲ. 결론 ; 요가의 효과와 그 가능성
※ 참고 문헌 및 인터넷 사이트
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종류
3. 요트의 산업적 분류
4. 요트산업의 특성
5. 마리나의 개념 및 특성
6. 마리나 리조트의 기능
Ⅲ. 해외 요트산업 동향분석
1. 해외 요트산업 동향과 전망
2. 주요 국가별 요트산업 동향
3. 시사점
Ⅳ. 요트산업 육성정책 및 현황분
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종류와 용도 ----------------------------- 23
5.1 천연 고분자 ----------------------------------- 23
5.2 합성고분자 ------------------------------------ 25
6. 생체고분자의 종류들 ------------------------------ 30
6.1 다당류 --------------------------------------- 30
6.2 단백
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타이를 매는 것도 한 방법이다.
➢ 색상으로는 정장 색상과 비슷한 색이 섞인 스트라이프나 물방울무늬 등도 적당하다. 1. 면접의 개념
2. 면접의 종류
3. 효과적인 면접 방법
4. 면접시의 복장매너
5. 면접시의 표정관리
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